Muffin mela cannella con streusel – Noi cuocere con Leila

Cannella: Da bambino mi piaceva andare questa spezia fuori strada. Oggi posso questo – come forse già sapere – difficile andare fuori strada. Una delle mie combinazioni preferite con cannella apple – il classico. Questo mi attrae sempre magica, non posso fare a 😉

Che anche io vedo come il libro escursioni “Cottura con Leila” da Leila Lindholm dell'amore Bettina dal blog “fatto in casa e cotto” colpito: una deliziosa ricetta per uno, per la quale ho scelto? Esattamente, per muffin di mele alla cannella! Rispetto alla mia ricetta standard per questo scopo, ha avuto questi muffins ancora crollare, così hanno dovuto essere provato assolutamente!

ricetta
Muffin mela cannella con streusel
Tempo totale
45min

Muffin mela cannella con streusel

Ingredienti: (Für 12 Muffins)

  • 3 uova
  • di zucchero 200g + 2 cucchiai
  • Zucchero vanigliato 1 cucchiaino
  • 100g + 2 Butter EL
  • latte 100ml
  • 200g di farina
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • scorza e succo di limone un 1
  • 4 grandi mele
  • 1 TL Zimt
Per la streusel:
  • 40g burro freddo
  • 30g fiocchi di avena
  • Farina 30g
  • Zucchero 40g

Preparazione:

  1. Preriscaldare il forno a 175 ° C (ventilatore) preriscaldamento.
  2. Mele privarli dei semi e tagliati a pezzi. 2 cucchiai di burro, 2 cucchiai di zucchero e cuocere cannella per qualche minuto in una padella calda e lasciare raffreddare.
  3. Sbattere le uova, lo zucchero e lo zucchero vanigliato 200g chiaro e spumoso.
  4. Ora fuso 100 g di burro, mescolare con il latte e mescolate bene nel composto di uova.
  5. Unire la farina, lievito e sale, mescolando costantemente aggiungere lentamente alla pasta fino ad ottenere una massa omogenea.
  6. Mescolare in scorza di limone e succo di frutta.
  7. fare per guarnire un paio di fette di mela al lato, sollevare il resto della pastella.
  8. set 12 casi di carta nei pozzetti di un foglio muffin e riempire due terzi della pasta.
  9. Poi, per la streusel tagliare il burro freddo a pezzetti, aggiungere la farina d'avena, farina e zucchero e impastate.
  10. Stendere il crumble e mettere da parte pezzi di mela per muffin.
  11. Cuocere i muffin nel rack centrale per circa 20 minuti.

Die Streuselliebhaber unter euch könnten vielleicht beim Anblick der Bilder etwas enttäuscht sein, weil im Vergleich zu Streuselkuchen hier die Menge an Streusel doch sehr gering ist. Aber ich habe diese genau als richtig empfunden und habe hierbei nichts vermisst. Man schmeckt die Äpfel, den Zimt, durch die Haferflocken-Streusel wird es insgesamt auch leicht crunchy ohne dass die Muffins zu trocken sind. Hach, da hat die liebe Leila was tolles kreiert. Falls ihr neugierig seid, was es noch in dem Buch leckeres zu entdecken gibt und für welches Rezept sich die anderen Teilnehmer entschieden haben, dann klickt auf den unteren Banner und schaut bei Bettina vorbei, dort findet ihr die Teilnehmerliste, die ständig aktualisiert wird.

Wanderbuchaktion: Leila Backbuch

Tutto il meglio e avere un bel weekend!
Elena

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