aglio sale selvaggio – sapore di aglio selvaggio per tutto l'anno

Quando di recente ho la ricetta per Schoko crossies hanno pubblicato, ho pensato che questo sarebbe la ricetta più semplice qui sul blog. Ma ho chiaramente fatto un errore, perché oggi ho qualcosa che è davvero facile e preparato con poco sforzo per voi: aglio sale selvaggio!

L'uomo, ero felice quando ho scoperto la scorsa settimana al verde settimanale, odore di foglie di aglio. Ogni anno vedo l'ora di questo momento, perché allora per me è la molla sicuramente lì!

Wild Garlic sale - semplice fatto in casa

Bärlauch Io davvero usare quando si cucina molto e cerco le poche settimane in cui questo cavolo stagione primaverile ha pienamente gustare. Quindi io non passo fino al di là di questo periodo, elaboro l'erba in vari modi.

Una possibilità è la produzione di sale aglio selvatico, che è un'attrazione in sé a causa del suo colore brillante. Quindi, se non si ricorre per la Pasqua di nuovo su conigli di cioccolato o solo perché si vuole fare un po 'di trattare qualcuno, questa spezia è una perfetta alternativa.

ricetta
aglio sale selvaggio
Tempo totale
8h 10min

aglio sale selvaggio

Ingredienti:

  • 50g aglio selvatico
  • 500g sale grosso

Preparazione:

  1. Lavare l'aglio selvatico, Spin secco e purea con un frullatore.
  2. Il sale e frullare il tutto fino a quando non ottiene un colore verde uniforme.
  3. Poi distribuirli su una carta da forno rivestita o carta da teglia e lasciare asciugare per diverse ore. Ambientazione esterna che dura circa 8 ore in una giornata di sole. È anche possibile lasciare asciugare all'interno il sale, naturalmente, l'odore è intenso e si diffonde rapidamente in casa.
  4. Una volta che il sale aglio selvatico è asciutto – strofina migliore per testare qualcosa ad esso tra le dita – si può macinare finemente come desiderato o può essere grossolana e mantenere a tenuta d'aria.

Wild Garlic sale - semplice fatto in casa

E ho promesso troppo? A parte il tempo di asciugatura è necessario per questo scopo più di 10 minuti!
Il sale mantiene il modo senza problemi fino alla prossima stagione aglio selvatico, e può essere utilizzato in molti modi.

A presto
Elena

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