Pancakes alla banana – Colazione – veloce ma deliziosa!

Buona domenica a tutti!

Mentre leggete questo testo – almeno se sono le 10 di questo giorno – mi trovo insieme a circa 20 altri blogger nel bar del museo Ritter Sport a Waldenbuch (Stoccarda, Germania) per fare colazione. Questo fine settimana qui si svolge l'edizione estiva del gruppo blogger di Stoccarda. Se siete curiosi di sapere che cosa facciamo a Ritter Sport guardate sul mio profilo di Instagram Ma in Italia conoscete le tavolette di cioccolata di “Ritter Sport?” 😉

Trovate che sia scorretto che io mi godo una buonissima colazione mentre voi avete solamente un cornetto ed un caffè? Non preoccupatevi, oggi ho per voi una ricetta facile da preparare ma comunque buonissima:

ricetta
Pancakes alla banana
Tempo totale
30min

Pancakes alla banana

Ingredienti: (Per circa 16 pezzi)

  • 200g di farina
  • 1 uovo
  • 300ml di latte
  • 1 cucchiaio di zucchero vanigliato
  • 25g di burro fuso
  • 2 banane
  • 1 pizzico di cannella
  • 1 pizzico di sale
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • un pò d'olio di semi
  • sciroppo d'acero

Preparazione:

  1. Mescolate tutti gli ingredienti bene con una frusta.
  2. Scaldate un pò d'olio in una padella antiaderente.
  3. Versate un mestolo del impasto nella padella, in modo che ottenete dei pancake di circa 10 centimetri di diametro. Tenete il fuoco basso.
  4. Quando inizia a fare le bollicine in superficie, dopo circa due minuti, girate le pancake.
  5. Quando la superficie a un colore dorato su entrambi i lati, impilateli uno sull' altro e farcite le rondelle con sciroppo d'acero.

E, il non suona super semplice, ma sembra irresistibile? Abbiamo questo frittelle sia durante il fine settimana o quando ce ne andiamo. Infine, è a malapena ha il tempo di stare per sempre in cucina nel normale giornata di lavoro. Oppure, io sono una di quelle persone che preferiscono dormire cinque minuti in più per fare colazione ampiamente 😉 Ma se ho tempo per, poi ho lasciato andare me veramente bene e poi ci sono, per esempio, New York Blintzes.

E voi che mangiate il fine settimana per prima colazione?

Saluti
Elena

Con questa ricetta partecipo questo mese al contest HECM # 62 sulle banane - di Cristina del blog Lebonvivant. Qui trovate più informazioni su questo contest.

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