Capodanno a… Portogallo – re torta – un ospite post da “pieno Lotte”

Spero vi sia piaciuto il giorno di Natale senza stress con la persona amata, essere risparmiati dal pozzo di malattia e potrebbe vi piace mangiare bene!

Con noi come ogni anno con la famiglia era tradizionalmente celebrato italiana e banchettato. Anche se i miei genitori hanno molto da vivere cioè in Germania e sono nato qui, sempre i costumi provenienti da Italia sono in vacanza con noi al centro.

Ecco perché ho sempre trovato molto interessante sapere come la gente di altri paesi – tra cui la Germania – festeggiare. Dal momento che la notte di Capodanno è già dietro l'angolo, ho un po 'di Capodanno speciale per voi, ho chiesto due colleghi blogger alimentari: come festeggiare il Capodanno con voi e ciò che è tipico per il vostro paese?

Sei eccitato come sono? Poi legato su di voi e mette la sciarpa, perché l'amore di Silvia Blog “pieno Lotte” ci porta oggi gli stessi tempi del sud:

Io dico che piuttosto appena, ci piaccia forte!

Oh ti chiedi chi siamo? Beh, lasciate che il portoghese. Elena mi ha chiesto qualche tempo fa se vorrei dirvi dalla mia casa, più specificamente, volevano sapere come si festeggia la notte di Capodanno. E, naturalmente, l'ho fatto!

In realtà, non ci sono molte differenze con la Germania. E 'solo solo si celebra molto e ad alta voce in ristoranti, casinò, nelle grandi città in luoghi pubblici con concerti, che sono di solito gratuitamente, sulla spiaggia, sulle navi o in casa. Non dovrebbe mancare una cosa – Mangia. Ovunque ci sono bancarelle che vendono specialità e la casa è un grande tavolo con un sacco di chicche. Il portoghese piace tenere le antiche tradizioni. Pertanto, il Bolo Rei deve – re torta – non mancano.
Quando la cottura un bean e una piccola figura giocattolo viene elaborato con l'impasto. Chi è il personaggio nella torta, il prossimo anno ha in bocca al lupo, bene e nel Finder di fagioli prossimo anno deve donare una torta.

Capodanno viene servita la "Canja de Galinha" una forte zuppa di pollo. E quando si è in dogana, così è stato detto che non importa dove i portoghesi stanno viaggiando, questa sera, mangiano 12 uvetta. Ogni Rosine è un desiderio del nuovo anno nel mese.

Se si desidera aumentare la vostra fortuna per il prossimo anno in questa vigilia di Capodanno, in modo da portare i portoghesi, in particolare le donne, nuovo e luminoso biancheria intima blu. Pazzo, no?

Per inciso, le apparentemente più grandi fuochi d'artificio in tutto il mondo può essere vissuta sull'isola portoghese di Madeira. Non mi sorprende, come fate saltare il vostro già forte da solo al carnevale. Ti ho detto di ingresso: ci piace forte!

ricetta
re torta
Tempo totale
7h 30min

re torta

Ingredienti:

  • Farina 650g
  • 40g di lievito di birra
  • 150g di burro
  • Zucchero 150g
  • 75g candita buccia di limone
  • 75g Orangeat
  • 150g frutta secca (ad esempio uva, fichi, date, ecc)
  • noci 50g
  • 50g Pinienkerne
  • 4 uova
  • 1 Bio-Zitrone
  • 1 Arancione
  • 100ml Rum
  • 1 tuorlo d'uovo

per la decorazione:
mezze noci, canditi, fichi, ciliegie o le mandorle

Preparazione:

  1. Il lievito di birra fresco si sbriciolano in una ciotola e sciogliere in 100 ml di acqua tiepida. Pesare la farina 150g in una ciotola e formare un pozzo al centro. In questo tipo il lievito sciolto, con il mix di farina e la forma in una palla. Coprire la ciotola e lasciare lievitare in un luogo caldo per 15 minuti.
  2. Il guscio del limone e arancia strofinare con una grattugia. dare la farina 500g in una ciotola, formare un bene e aggiungere al burro, abrasione di limone e arancia, così come lo zucchero. Mescolare bene con le mani e lavorare in sequenza con le uova. Lo scoop di farina il lievito e impastare di bene. Infine, versare il rum e impastare di nuovo vigorosamente.
  3. Tritare canditi, frutta secca e noci piccole e lavorare nella pasta. Anche in questo caso in una palla e coprire con un po 'di farina. Con una copertura canovaccio e lasciate lievitare in un luogo caldo per 5 ore.
  4. Foderare una teglia con carta da forno e preriscaldare il forno a 25 gradi. Dalla pasta formare un anello, messo sul piatto e lasciare lievitare in forno 1 ora.
  5. Prendere teglia dal forno e preriscaldare a 180 gradi.
  6. spazzolare l'anello di pasta con il tuorlo d'uovo e decorare. Nel forno fino a doratura ora circa 40 minuti.

In realtà, i frutti sul Bolo Rei dopo il raffreddamento anche con la gelatina di essere spazzolato, ma non ci piace che e quindi mi astengo.

Grazie cara Silvia per questa breve panoramica di un tipico di Capodanno portoghese! Devo ammettere che per me è stato il Portogallo in questo senso una tabula rasa.
Soprattutto la consuetudine con il fagiolo nascosta trovo molto divertente, e si deve sperare che il cercatore può anche cuocere, altrimenti è meno divertente 😉

Come su di te? Sapevi che è trattato come Capodanno in Portogallo? può venire se stessa fuori dal paese e avere ancora un'altra tradizione, vuoi condividere necessariamente con noi? Poi lasciare un Commend qui, siamo tutti molto eccitati!

Arrivederci
Elena

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