Brezel Cupcakes – Gnocchi volte moderna

[Pe2-immagine src =”http://lh4.ggpht.com/-VqAZHGjUNGo/UgVi6UTR6qI/AAAAAAAAAPg/8gSV4WrYWLE/s144-c-o/IMG_5411.jpg” href =”https://picasaweb.google.com/103013924738836182627/BrezelCupcakes#5910238840015153826″ caption =”Due giorni di età salatini come base” type =”immagine” alt =”IMG_5411.jpg” pe2_single_image_size =”W260″ pe2_img_align =”destra” ] Proprio così, avete letto giustamente: Pretzel Cupcakes!
Tutto è iniziato – come potrebbe essere altrimenti – con salatini stantio. Questo mi è stato per fortuna libero perché sono stati venduti più. Due giorni dopo erano ormai così forte che anche mio marito sarebbe insospettito se avessi cercato di rifilare lui. 😉

Allora cosa fare?


In questa direzione anche il mio primo pensiero è stato, ma ho voluto provare a quelli più esclusivi. L'astuto zio Google mi era questa volta non di grande aiuto: pretzel cottura, insalata pretzel, salatini e, naturalmente, buffer di gnocchi pretzel – Non niente di risorse sia per i miei gusti abbastanza o sulle poche immagini piuttosto poco appetibili.

La mia lettura corrente Indietro “130 grammi di Amore” fornito l'ispirazione necessaria. Infine Cupcakes sono visivamente accattivante e sono già nei preferiti – quindi perché no?! La spugna era realizzare semplice, infine, è infatti “l'unica” un gnocco di pane in fodere cupcake al forno.
Ma quello che più si addice un topping “Semmelknödel”? La mia scelta è caduta su due varietà: formaggio fresco e peperoni e feta. Questo supporto per mascherare il gusto senza di lui.

Rapidamente il supermercato ottenere alcuni ultimi ingredienti e già potrebbe iniziare l'esperimento:

ricetta
Brezel Cupcakes
Tempo totale
1h

Brezel Cupcakes

Ingredienti: (Per 8 pezzi)

Per la spugna:
  • 2 1/2 salatini stantii
  • 2 panini raffermi
  • Latte caldo 250ml
  • 50ml Scene
  • 1 cipolla piccola
  • burro
  • 2 uova
  • 1EL Weizengrieß (feinkörnig)
  • Sale, pepe e noce moscata
Per la copertura formaggio cremoso: (per circa 4 pezzi)
  • Crema di formaggio 250g
  • Quark 2EL
  • Erba cipollina
  • 1 spicchio d'aglio pressato,
  • Sale e pepe
Per la peperoni e feta topping: (per circa 4 pezzi)
  • 200g Feta
  • Crema di formaggio 100g
  • 1/2 peperone rosso, tritato finemente
  • 1 spicchio d'aglio pressato,
  • prezzemolo fresco

Preparazione:

Sponge:
  1. Tagliare salatini e rotoli a fette sottili. Questi versare il latte caldo e la panna e infondere coperto per circa 15 minuti.
    [Pe2-immagine src =”http://lh3.ggpht.com/-xZ2a-h50hQQ/UgVi7OSZCBI/AAAAAAAAAPo/2Zwvhu_8tAk/s144-c-o/IMG_5427.jpg” href =”https://picasaweb.google.com/103013924738836182627/BrezelCupcakes#5910238855580682258″ caption =”Pane e salatini a fette” type =”immagine” alt =”IMG_5427.jpg” pe2_single_image_size =”W300″ pe2_img_align =”centro” ]
  2. Nel frattempo, finemente a dadini la cipolla e soffriggere in un po 'di burro.
  3. Aggiungere la cipolla alla massa pretzel e condire il tutto con sale, pepe e noce moscata.
  4. Scollegare uno dei due uova. Il tuorlo d'uovo è cumulabile con l'altro uovo per pasta e impasta bene il tutto.
  5. Montare gli albumi rimasti con il grano a neve e poi mescolare con la massa pretzel.
  6. L'impasto viene ora versato in tazze della focaccina. Utilizzando, come nel mio caso, stampi in silicone, un ingrassaggio precedente non è necessaria.
    [Pe2-immagine src =”http://lh4.ggpht.com/-TW0CP3KK8Jk/UgVi7lN4ozI/AAAAAAAAAPw/lwRuUHmcscs/s144-c-o/IMG_5439.jpg” href =”https://picasaweb.google.com/103013924738836182627/BrezelCupcakes#5910238861735797554″ caption =”Le casse della focaccina in attesa di essere utilizzati” type =”immagine” alt =”IMG_5439.jpg” pe2_single_image_size =”W300″ pe2_img_align =”centro” ]
    Se durante la compilazione tranquillo un po 'più generoso di fronte a causa di spugna non aumenterà durante la cottura!
  7. Il tutto è cotto a 175 ° C (forno ventilato) per 25-30 minuti.
  8. Una volta Spugne finiti escono dal forno, si dovrebbe risolvere la questione per gli stampini.

Condimenti:

  1. Mettere tutti gli ingredienti dei rispettivi ingredienti in una ciotola e mescolare bene con una frusta a mano o un mixer. Non dimenticate di assaggiare!
  2. La cima alla tasca da pasticcere Applica per le Spugne raffreddati.

Le tortini mantengono fino al servizio in frigorifero.


Ora la questione importantissima: Il deposito delle Deliziosi dolcetti? Ma Holla la fata della foresta! 🙂
Io mi ricorderò per le prossime feste in ogni caso!

Spero che sono anche desiderosi di sperimentare e desidera un buon appetito!

Con amore dalla mia cucina
Elena

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