Cake Pops- – le nozioni di base

Era sind Cake-Pops?

Cake Pops sono dolcetti su un bastone, una sorta Kuchenlolli. Sono fatti solitamente di briciole di torta, che si combinano con la glassa di una buona massa modellabile. Si può quindi non solo i proiettili, ma anche tutte le altre forme impastare. Le sfere vengono poi ricoperte di cioccolata o glassa – che possono essere tinti in base al soggetto – e decorate a piacere con spruzza e simili.

Spesso si legge su internet che questa tendenza viene dagli Stati Uniti, ma secondo Wikipedia Cake Pops-derivato originario dell'Inghilterra, più precisamente da Londra.

Condizioni:

Questi termini possono incontrare nella preparazione di Cake Pops:

Glassa:

Sotto glassa è intesa in senso ampio descritta come una glassa torta. Questo è simile a una crema di burro al formaggio cremoso viene spesso aggiunto.
Rispetto al bigné in cui la glassa è la crema sulle torte si chiama Cake Pops come la massa, che si aggiunge alle briciole di torta per farli affinare flessibile e saporita.

Candy si scioglie:

Si tratta di lenti glassa al cioccolato, noto anche come le gocce di fusione. Questi sono disponibili in una variazione di colore e sapore ampio e sono usati per rivestire la mini torta su un bastone con una glassa di cioccolato. Essa serve anche come base per ulteriore decorazione, per esempio, con perle di zucchero.

Ciò che è necessario?

Le seguenti cose si dovrebbe avere a portata di mano, in modo che si può creare deliziosi Cake Pops:

  • Un pan di spagna – anche i residui di torta possono essere utilizzate dal giorno prima.
  • Qualsiasi glassa. Questo si basa soprattutto burro, crema di formaggio, zucchero a velo.
  • Se lo si desidera, un aroma o un liquore per dare i cake pops un certo gusto.
  • Si scioglie caramelle o cioccolato. A seconda del cioccolato qualche grasso di cocco.
  • Inchiostro a base di olio alimentare (opzionale).
  • Decorazione di zucchero di qualsiasi tipo.
  • Lollipop-Sticks
  • Piatto di polistirolo o altro titolare per asciugare i cake pops.
  • Fantasie und Kreativität 😉

Tutto ciò che c'è? Poi possiamo iniziare già!

Produzione:

  1. Den ausgekühlten Kuchen mit den Fingern fein zerkrümeln. Hierbei die harten Ränder nicht verwenden. (Am Besten gleich vernaschen 😉 )
  2. Porzioni glassa si aggiungono alle briciole di torta e mescolare con le mani fino ad ottenere una massa un po 'appiccicosa malleabile.
    ImportanteBasta aggiungere tanto glassa fino a quando il composto è leggermente appiccicoso. Questo non dovrebbe essere troppo umida o forme non attaccarsi alle mani.
  3. Forma con le mani sfere con un diametro di circa 3 cm.
    Suggerimento: Un modo per ottenere le sfere delle stesse dimensioni è quello di pesare. Una palla di queste dimensioni ha un peso di circa 25g.
  4. Porre le palline per circa un'ora in frigorifero. In alternativa, possono anche essere disposti per 15 minuti nel congelatore.
  5. Nel frattempo, sciogliere il cioccolato a bagnomaria a fuoco basso lentamente. Se lo smalto deve essere di colore o di aromatizzanti, ora aggiunge colorante alimentare o un aroma.Importante:

    • Quando colorare il cioccolato, aggiungere il colore gradualmente e mescolare continuamente fino ad ottenere il colore desiderato.
    • Se il cioccolato fuso non è sufficientemente liscia per rivestire – Questo dipende dalla particolare varietà vegetale – alcune mescolare grasso di cocco fino ad ottenere la consistenza desiderata.
  6. Le sfere torta dal frigorifero e portarlo facilmente accessibile. Ora un lecca-lecca bastone circa 2cm tuffo nel cioccolato fuso, bloccato con la fine vetrata in una palla e mettere da parte per breve tempo. Ripetere per il restante fusti e palle pure.
  7. Ora la torta su un bastone completamente cappotto per immersione nel cioccolato fuso con questo. Con delicatezza agitazione o toccando la ciotola, scolare il cioccolato in eccesso. Ruotando la torta ostacoli allo stesso tempo per fornire una superficie liscia.
    Importante: Se la torta mostra attraverso lo smalto, per esempio, se si utilizza una pasta scura e questi cappotti con cioccolato bianco, immergere le palle dopo una breve asciugatura una seconda volta nello smalto.
  8. Se decorazione di zucchero sui cake pops dovrebbe installare questo fino a quando lo smalto è ancora bagnato.
  9. Mettere i Cake Pops per l'essiccazione nel piatto di polistirolo e poi conservare in frigo. Ci sono stabili per circa 2-4 giorni.

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