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Ciambelline al vino bianco – biscotti vino italiano e una lotteria

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Vino gioca un ruolo molto importante nella cultura italiana e, quindi, nella mia famiglia. Ad ogni pasto (tranne la prima colazione, naturalmente) è servita vino con noi e la mia ora 86 anni, i nonni giurano che uno o due bicchieri di buon vino, il giorno della Sanità non male.

Quale vino è quello giusto per me?

In Sicilia, dove le mie radici sono, nella maggior parte delle persone è il vino rosso molto popolare – più scuro il meglio. Io stesso bevo insolitamente spesso non o anche vino al giorno. Tuttavia, se mi permetto un bicchiere, allora deve essere una buona goccia e amano anche essere di colore bianco. Ma in questo caso ciò che è buono? Si tratta di una questione di gusto certamente come molti temi culinari.

Ciambelline al vino biancoCiambelline al vino bianco, deliziosi biscotti di vini provenienti da Italia

Devo sorridere quando penso a come ho usato per essere un vino come scelto come dono: Nel dipartimento di vini di un supermercato ben fornito, ho guardato per la bottiglia di vino con la più bella etichetta che era perfetto per il mio budget. Ricerca di un vino per una cena con gli ospiti, sto anche procedo in questo modo. A seconda che ci dovrebbe essere carne o pesce, ho optato per un vino bianco o rosso. Sì, proprio come sempre scappato. Lo sai che?

Dal momento che io onestamente non sono l'esperto di vini fino ad oggi, ho individuato tre opzioni per me come seleziono un vino appropriato a seconda delle occasioni:

  1. Prendo un vino che so già, e che ora so che questo è buono. (Ma non sarebbe sempre servire lo stesso vino e vorrebbe anche di possedere una certa varietà nel bicchiere di vino.)
  2. Io mi consigliare da un commerciante di vini. (Nelle enoteche certamente ha sempre un esperto, ma si desidera solo un supermercato più grande, il venditore non spesso, purtroppo, non tanto).
  3. Decido in precedenza (a seconda della proteina bianco / carne rossa, pesce, crostacei, formaggi…) Per un colore del vino e un paese, scegliere un vino nel mio budget e poi leggermi le descrizioni sulle bottiglie di vino o Internet attentamente. (Con la sicurezza comporta dei rischi, ma funziona abbastanza bene e hanno quindi già uno o due di buon vino scoperto).

Ciambelline al vino bianco, deliziosi biscotti di vini provenienti da Italia

Ma coloro che apprezzano il vino come bevanda solo il bianco, ha negli occhi delle opportunità offerte un'idea molto poco di questo. Dopo tutto, cosa sarebbe alcuni piatti senza la giusta scelta del vino. Se hai già provato una volta (si spera solo nelle prime fasi della vostra carriera chef) un vino molto ragionevole e inadeguato durante la cottura, si può sapere cosa voglio dire.

Gli amanti del vino aiutano nella selezione dei vini

Ma quello che sai fare meglio quando si bisogno di vino per un piatto molto speciale e non hanno un commerciante di vini competente a portata di mano? Dal momento che vi consiglio di leggere nel enoteca online "gli amanti del vino"A proposito, di recente nella rete, la serie web Wine Chef presente per guardare oltre. Oltre alle numerose opzioni di filtro avete c'è anche la possibilità di farvi, per esempio, la consulenza più accurata per telefono o email.

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Quando ero alla ricerca di una buona, vino bianco secco per i miei biscotti di vino italiani, sono stato questo il “Tenute del Sud Vermentino Salento 2017” consigliato. I biscotti sono tipici della regione Lazio, dove si trovano anche “‘mbriachelle” chiamato, il che significa “biscotti ubriachi” significa. Il Ciambelline può essere servita con il caffè, ma – e sì, questo è il mio serietà piena – anche himself Ti piace inzuppati nel vino. Un buon vino è quindi ancora più importante.

il “Tenute del Sud Vermentino Salento”

L'(Puglia la “Tacco dello stivale”) Vino originario era dalla cooperativa “Cantina Vecchia Torre” dalla varietà di uva da vino bianco “Vermentino” prodotta. Quando si versa il colore giallo paglierino scintillante del vino, ho notato subito. Il sapore di questo Vermentino convince particolarmente dai suoi sapori di frutta e fresco, ma trattenuto acidità. La vendemmia 2017 è stato anche premiato con la medaglia d'oro del Berliner Wein Trophy.

Questo vino bianco è consigliato per pesce, pollame ma anche piatti vegetariani. Vuoi trascorrere una piacevole serata con gli amici non è certamente sbagliato, questo vino. Io certamente tenere questo vino bianco speciale in futuro come un dono in mente. Molto bene, riesco a pensare a lui come bene per il mio zucca Risotto o per la mia Pasta al ragù bianco immaginare.

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Per i miei biscotti Tenute del Sud Vermentino è stato perfetto in ogni caso. Vuoi per cuocere la Ciambelline, si dovrebbe sempre garantire un fruttato, vino bianco secco di scegliere con una gradazione alcolica intorno al 12 per cento in volume.

ricetta
Ciambelline al vino bianco
Tempo totale
50min

Ciambelline al vino bianco

Ingredienti(Per circa 55 biscotti)

  • vino bianco secco 200 ml
  • 1 ½ cucchiaino anice (intero)
  • olio insapore 200ml (ad esempio, olio di girasole)
  • Zucchero 175g
  • farina 600g
  • po 'di zucchero per la crosta di zucchero

Preparazione:

  1. Riempire il vino bianco in una ciotola e lasciare che l'Anis in ammollo per 5-10 minuti.
  2. quindi aggiungere l'olio e lo zucchero e mescolare con l'altro.
  3. Ora aggiungere gradualmente versare la farina e impastare ad ottenere una pasta liscia.
  4. In una piccola ciotola riempire po 'di zucchero e distribuirlo.
    sempre prendere per formare il Ciambelline un pezzo di pasta, ciò ha comportato circa un rotolo lungo 12-15 cm (diametro max. 1 cm) stampo e vicino a un anello con le estremità sono premuti leggermente tra loro.
  5. immergere il biscotto con la parte superiore in zucchero e quindi impostare su una teglia foderata.
  6. Con l'intera pasta in modo di procedere, e infine cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180 ° C (calore superiore e inferiore) per circa 20-25 minuti o fino a quando saranno dorate.

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Suggerimenti:

  • I cookies tengono in un refrigeratore o di latta senza problemi 2-3 settimane. Con noi, tuttavia, essi sono intonacate molto più veloce.
  • Die Kekse können zum Kaffee oder einfach so serviert werden. In Italien werden sie jedoch auch sehr gerne im Wein eingetunkt.

Ich warne dich lieber schon mal vorneweg: Die Kekse machen richtig süchtig. In Italien sagt man zu solchen Keksen “uno tira l’altro”: Hat man einen gegessen, muss der nächste sofort hinterher und man kann einfach nicht aufhören.

Ciambelline al vino bianco, deliziosi biscotti di vini provenienti da Italia

Zum Abschluss habe ich noch eine tolle Überraschung für dich:

lotterie

Damit du dich auch selbst von diesem Weißwein überzeugen kannst, verlose ich zusammen mit Weinfreunde 3 x ein Paket à 6 Flaschen Tenute del Sud Vermentino Salento 2017.

Basta commentare questo bis zum 23.12.2018 um 23.59 Uhr unter diesem Beitrag und verrate mir, wie du den perfekten Wein auswählst.

Regole generali per lotterie a “heute gibt es” troverete in questa pagina.
Bei diesem Gewinnspiel gilt im Speziellen noch Folgendes: Die Adressen der Gewinner werden für den Versand an “gli amanti del vino” übermittelt.

Ich drücke dir die Daumen!

Buon appetito e salute!
Elena

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