Frittata di spaghetti – un gustoso avanzi per tagliatelle

Kennt ihr das: Man hat Gäste zum Essen eingeladen, möchte nicht riskieren, dass diese nicht satt werden und kocht viel zu viel. Gerade als Kochanfänger ist mir das sehr oft passiert und wir mussten uns tagelang von Resten ernähren oder ab und zu landeten Lebensmittel in den Müll. Mit den Jahren habe ich gelernt, die Mengen eher abzuschätzen bzw. Gerichte zu kochen, die ohne Qualitätsverlust eingefroren werden können.

In questo contesto, ho anche scoperto la catena di cucinare per me. Qui si tratta di cottura di alcuni ingredienti consapevole in quantità maggiori, e poi trasformare nei giorni successivi che seguirono, e quindi risparmiare tempo. tipico esempio patate cottura, perché ci vuole molto tempo per completare. Il piano migliore miei pasti mi ha aiutato nel corso degli anni, di ridurre drasticamente la quantità di cibo che finiscono nella spazzatura.

Nella sua sentenza odierna è possibile utilizzare gli avanzi di pasta del giorno precedente ed elaborarli in una frittata. Una frittata è una frittata italiana, simile alla tortilla spagnola. Ci sono migliaia di varietà ed è perfetto per il riciclaggio dei residui. In genere in Italia è la frittata di spaghetti, un piatto del dopoguerra, preparato oggi, se gli spaghetti lasciati dal giorno prima. Naturalmente si può far bollire la pasta fresca in questo piatto, ma non è sufficiente farlo perché la qualità è la stessa.

Il giro del mondo culinario in Italia

Dal momento che la frittata di spaghetti sono tipico in molte regioni, ma ancora abbastanza sconosciuta in Germania piatto da Italia, questo si adatta a mio avviso perfetto per “Il giro del mondo culinario” da Volker. Questa è un'azione blogger che ci porta ogni mese per un paese diverso nel mondo. Qui, un pasto tipico da cuocere al forno o poi, così si può anche ampliare i suoi orizzonti. Amo sperimentare in cucina e cuocere in privato anche come piatti di altri paesi. Dal momento che il viaggio ma quasi inizia a casa mia, non volevo mancare proprio oggi, anche se la sua sul mio blog già un po ' Ricette della cucina italiana posto.

Frittata di spaghetti di: frittata di noodle come gli avanzi per la pasta

Per la frittata Ho deciso, quindi, perché volevo immaginare non una ricetta tradizionale, ma piuttosto qualcosa di sconosciuto, ma i gusti maggior parte delle persone e soprattutto bambini. La cosa bella è che si tratta di un tipico “corte frigorifero” , Cioè è possibile a seconda di ciò che avete usato per variare la ricetta e adattarlo al proprio gusto. Proprio in frigorifero Per inciso, le tagliatelle può – essa non deve necessariamente essere così Spaghetti – essere già miscelato con il sugo. Quindi, se avete qualcosa Ragù alla bolognese hai lasciato, è possibile aggiungere anche questo, il giudice ha un sapore tomatigen. Vedete, le possibilità sono infinite! La mia ricetta è una versione molto semplice e sarà quindi servire solo come stimolo per capire il principio alla base della preparazione della corte. Gusto questa versione ricorda il classico Spaghetti alla carbonara.

ricetta
Frittata di spaghetti
Tempo totale
20min

Frittata di spaghetti

Ingredienti:

  • 350g di spaghetti
  • 3-4 cucchiai di latte (se Spaghetti dal giorno prima)
  • 4 uova
  • 40g di Parmigiano grattugiato
  • 30 g di burro, ammorbidito
  • 100g pancetta, prosciutto o. Ä.
  • Sale
  • Pepe
  • po 'di olio d'oliva

Preparazione:

  1. La pasta al dente e scarico. Se questi aggiungere un po 'di latte dal giorno precedente e mescolare accuratamente in modo che gli spaghetti non stare insieme.
  2. Le uova aggiungere e mescolare bene con due forchette.
  3. Ora, il formaggio, che ha tagliato in piccoli pezzi di burro, aggiungete la pancetta tagliata a dadini, sale e pepe e mescolare bene di nuovo con le forche.
  1. In una padella (22-24cm diametro) dare un filo di olio d'oliva e di calore.
  2. Poi la pasta di riempimento nella padella e soffriggere a fuoco medio fino a quando non ha un pari, colore marrone dorato sul fondo ed è croccante. Questo in grado di verificare la sua con la sua sollevare leggermente la frittata a margine.
  3. Dopo che rovesciare il frittata su una piastra piatta, a sua volta, scaldare un filo d'olio in una padella e friggere il tutto dall'altro lato. Qui, basta lasciare la polizza frittata di spaghetti nella padella.
  1. Una volta che la frittata di spaghetti è d'oro crosta marrone e dall'altro lato, è pronto per essere servito.

Importanti suggerimenti e informazioni:

  • Invece Spaghetti altri tipi di pasta possono essere utilizzati naturalmente. Quando la pasta come fusilli sarei ancora pianificare un uovo in aggiunta, come altrimenti c'è il rischio che la pasta non si attacchino tra loro.
  • I frittata possono essere consumati sia calda, o fredda, e tiene circa 1-2 giorni.
  • Se vi piacciono gli ingredienti possono variare, utilizzare un altro formaggio, aggiungere le verdure o utilizzare la pasta con salsa di pomodoro.

La difficoltà principale di questo piatto è probabilmente quando cade la frittata, ma questa non è una grande opera d'arte. Vedete, un piatto perfetto per le principianti di cottura! Solo perché calcolato male nella vita di tutti i giorni in ogni caso con gli importi di pasta e quindi possibile utilizzare questi il ​​giorno successivo per alcune altre chicche.

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Buon appetito
Elena

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