Cynthia Barcomis Hamburger Brötchen – e un piccolo omaggio

Buon primo Avvento a tutti!
Oggi andiamo in America, nel mondo di hamburger. Amo gli hamburger, ma raramente se stessi ciò a casa. Le poche volte che hanno i rotoli – Confesso che – sempre comprato pronto. Anche se erano mai perfette, non potevo credere nemmeno io a cuocere me che. Pane e panini sono per me un nuovo territorio.

panini hamburger fatti in casa

Ma in uno dei miei libri preferiti ho una ricetta per panini hamburger – o Burger Buns, come vengono chiamati correttamente – scoperto e ho dovuto provare assolutamente. La ricetta è tratta dal libro alla fine “Facciamo Bake” Cynthia Barcomi che solo di recente qui sul mio blog hanno rivisto. Vi si può leggere su quanto amo questo libro – e dico una già in vantaggio: Alla fine di questo lavoro, questo libro sarà di nuovo al centro 😉 Così mi lontano ogni ricetta da Cynthia Barcomi è super successo, motivo per cui mi rivolgo la questione questa volta di buon animo:

ricetta
Burger Buns
Tempo totale
1h 15min

Burger Buns

Ingredienti(Small per circa 12 rotoli)

  • 250ml Milch
  • 125ml Wasser
  • 60g di burro
  • 2 uova
  • Farina 650g
  • 7g Trockenhefe
  • 2 LA Zucker
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • Sesame per aspersione

Preparazione:

  1. Latte, acqua e burro in una casseruola così tanto tempo per scaldare fino a quando il burro è completamente sciolto. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente e battito in un uovo con una forchetta.
  2. Farina, mescolare il lievito, lo zucchero e il sale in una terrina, aggiungere il composto di burro dal punto 1 e impastare per tre minuti con il gancio impasto del mixer mano.
    Importante: non utilizzare la farina supplementare se l'impasto è troppo appiccicoso.
    Poi la pasta su una superficie leggermente infarinata, impastare a mano per alcuni minuti, e questo rimane quindi ancora abbastanza morbido.
  3. Ogni 80g pesanti palle forme, si sviluppa su una teglia foderata e appiattire leggermente. I panini con coperchio con un canovaccio e lasciate riposare per 40 minuti.
  4. Preriscaldare il forno a 200 ° C.
  5. Frullare brevemente prima della cottura l'uovo con acqua 1 cucchiaino e strofinare con un pennello sul panino.
  6. Cospargere con i semi di sesamo e per 10-12 minuti fino alla doratura cuocere giallo in forno.

I panini appena sfornati dopo abbiamo recentemente Angrillen lati tagliati occupati secondo il gusto individuale.

Parte dei rulli che abbiamo congelati. Questi sono ora già mangiato e molto gustoso, nonostante il congelamento!

Come si può vedere ancora una volta un grande e infallibile ricetta da Cynthia. Il suo libro “Facciamo Bake” è piena di loro. Sono emozionato e voglio che qualcuno di voi in modo da dare piacere: Tra tutti i lettori che lasceranno un commento in questo post vorrei regalare una copia di questo libro.

Copertina: Let Bake

(A questo punto vorrei ringraziare il Mosaic Publishing)

Che cosa si deve partecipare alla lotteria?

  • Basta che mi lascio un commento sotto questo post e rispondere alle seguenti domande: Qual è il vostro hamburger preferito? Quali ingredienti sono essenziali per voi?
  • Si dovrebbe essere di almeno 18 anni, vive in Germania e specificare un indirizzo e-mail valido nell'apposito campo, su cui posso raggiungerti. L'indirizzo e-mail non verrà mostrato pubblicamente e usate da me esclusivamente ai fini della notifica di vincita.
  • Si può partecipare da Venerdì 2013/06/12 alle 23:59 orologio.
  • Il vincitore ha 1 settimana a riferire dal momento mio avviso con me via e-mail. Se questo non è il caso, il libro sarà messo in palio nuovo.
  • È naturalmente esclusa la decisione.
  • Preferenze su Informazioni su Facebook Sarei felice, naturalmente, ma questo non è un requisito per la partecipazione.

Ora mi rivolgerò a tutti voi buona fortuna e vi auguro buona fortuna!

Tutti i migliori
Elena

Random.org ha deciso: Congratulazioni Birgit!

Buona lettura e cottura 🙂

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