Insalata di verdure grigliate – insalata siciliana per barbecue

Sicilia, la mia seconda casa – Io sono dritto. In particolare, sono seduto in questo momento a una temperatura confortevole sul balcone dei miei genitori con vista sul mare. Nel giro di pochi giorni mi sono sentito sempre mille punture di zanzara, e una lieve scottatura. Abbiamo mangiato qui – come si può forse pensare – tutt'altro che lowcarb. Si potrebbe, dopo tutto, non che la nonna, zie e altri parenti sono offesi se si tee off dolci siciliani e altre prelibatezze tipiche, giusto?

insalata siciliana di verdure alla griglia. Piatto vegetariano fianco quando grigliate.

piatti regionali tipici sempre come promesso qui in futuro, di preferenza dalla Sicilia come Muffuletti o Ciambelle sicilianeCosì come specialità italiane Ragù alla bolognese o Panna cotta presentato.

Adatta per il tempo soleggiato c'è oggi una ricetta con la quale associo un sacco di bei ricordi: barbecue in giardino con la famiglia, mio ​​padre, che è per noi e a 40 ° C prima della griglia a carbone caldo, le verdure Preparazione comuni con la mia mamma, incisioni cadaveri e risate con i miei fratelli quando sono morto di nuovo le barriere con le mani sporche sopra la mia faccia,… .

Se il tempo lo permette, ci griglia insieme con i miei genitori molto spesso e molto. Posso essere buona carne, ma quando grigliate “mutare” Ho in parte per i vegetariani. Oltre Bruschetta ci sono, tra le altre cose questa deliziosa insalata di verdure alla griglia, è semplicemente come contorno a carne o su fette di pane tostato – in alternativa alla classica Tomatenbruschetta – può mangiare.
Le informazioni nella ricetta questa volta sono parente di vedere, perché si può a seconda di quanto si deve variare un po 'dalle rispettive verdure lì.

ricetta
Insalata di verdure grigliate
Tempo totale
1h

Insalata di verdure grigliate

Ingredienti: (Per 4-6 persone)

  • 4 zucchine medie
  • 5 peperoni rossi
  • 2 piccole melanzane
  • 4 cipolle piccole
  • 2 spicchi di aglio
  • origano secco
  • Olio d'oliva
  • aceto balsamico
  • Sale e pepe

Preparazione:

  1. Le verdure non pelati messi nelle braci di una griglia e regolarmente trasformato fino a quando non è nero su tutti i lati. Una volta che si può puramente stare bene con una forchetta, prendere le verdure dal fuoco e lasciate raffreddare un po '.
    Usiamo sempre una griglia a carbone per questo. Se è possibile utilizzare per questo scopo anche un gas o grill elettrico o al forno, non è possibile dire. È importante che il guscio esterno è corretto poiché questo nero sviluppare il gusto particolare all'interno.
    A proposito di questa esperienza, sarei molto grato 😉
  2. Poi le verdure di peeling la pelle e rimuovere la spazzola dal nucleo. Alla fine si dovrebbe ottenere il più pulita possibile verdure sgusciate.
    Suggerimento: Migliori guanti se si vuole evitare usi che carbonizzati resti ottenere sotto le unghie.
  1. Tagliare le verdure a pezzetti e dare tutto insieme in una ciotola.
  2. Infine, accendere l'insalata con aceto, olio, sale, pepe e origano e lasciare qualcosa se possibile.

insalata siciliana di verdure alla griglia. Piatto vegetariano fianco quando grigliate.

Dal momento che l'insalata è intesa come contorno per le grigliate, ha senso di grigliare le verdure prima di carne così si può mangiare allo stesso tempo con la carne di questo. C'è qualcosa di sinistra? Non ti preoccupare, perché l'insalata ha un sapore ancora buono il giorno successivo. Sono curioso di sapere se questa corte per soddisfare i carnivori tra voi 😉

Saluti da sole Sicilia
Elena

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