Torta Mole – oppure: “I ricordi della mia infanzia”

Recentemente, abbiamo avuto in laboratorio studente presso l'Università di – come io lavoro per guadagnare qualche soldo, ma soprattutto perché mi dà un sacco di divertimento – dalla cottura. E 'stato un compleanno di un caro collega sul piano che volevamo stupire, oltre al suo dono con una torta fatta in casa. Tali situazioni mi piace usare di tutto il modo di migliorare le mie abilità di cottura e provare nuove ricette.

Ora la domanda è: che tipo di torta dovrebbe essere? Mi sentivo come le banane in combinazione con il cioccolato. Poi ho avuto la stessa torta talpa in mente. Questo vi era precedentemente spesso con noi al compleanno dei bambini e l'ultima volta che ho mangiato questo ero età non superiore a 12 Finora troppo lungo!
Con mio grande stupore, l'altro non sapeva questa torta – anche se sono la mia età.
Così, era chiaro: Ci dovrebbe essere una torta talpa!

Questo è stato il primo per me, visto che ho questo mai sfornato. Ma ho avuto la torta eppure così delizioso ricordo che ero impaziente alle mascelle e alla successiva digestione. Quindi acquistare rapidamente sfrecciare in cucina, lavarsi le mani non dimenticare e siamo partiti:

ricetta
Torta Mole
Tempo totale
3h

Torta Mole

Ingredienti:

Per la base:
  • 150g di burro
  • Zucchero 180g
  • 230g Mehl
  • 45g Kakao
  • 1 1/2 TL Backpulver
  • 3 uova
  • 120ml Milch
Per il ripieno:
  • ca. 5 banane – preferiscono acquistare un altro, in modo che il terreno è compilato correttamente
  • 90g geraspelte Schokolade – latte intero o agrodolce, a seconda del gusto
  • 600ml Sahne
  • 3 pacchetti di stabilizzatore crema
  • alcuni grassi per la forma

Preparazione:

  1. Mettete tutti gli ingredienti per la base in una ciotola e mescolare con il mixer. Una teglia (la mia aveva un diametro di 26 centimetri) il grasso e versare nella pastella.
    Il tutto viene per circa 30 minuti a 170 ° C in circolazione d'aria nel forno. Prima di rimuovere importante controllare con un bastone e vedere se il terreno è davvero vicino!
    Fresco dal forno
  2. Rimuovere il fondo della teglia e lasciare raffreddare. Poi, con un cucchiaio di questa 1/2cm profondo una cava, essendo verso il bordo sulla distanza di due centimetri dovrebbe essere rispettato. Tritare le briciole con le mani in una ciotola e mettere da parte – questo dobbiamo alla fine del “Terra” della collina.
  3. Ora le banane sbucciate e dimezzate per il lungo. Questi sono stati progettati con le superfici a faccia in giù sul terreno scavato.
  4. La panna e nel frattempo aggiungere lentamente lo stabilizzatore crema. Così riesco a temperature più elevate, trovo un paio di minuti prima della ciotola e mescolare gancio mio mixer nel congelatore. La crema tengo sempre in frigorifero. Questo metodo è con me dal momento che ogni crema si è irrigidito.
  5. Il cioccolato grattugiato con un cucchiaio in ascensore crema. Quindi eliminare la crema crema al bordo a terra per scolpire una collina.
    Con la crema formare la collina
  6. Così diffondere le briciole sulla collina che è poi più nulla per vedere il ripieno di crema.
  7. Infine, fare la torta per circa 2 ore in frigo e pronta è l'opera d'arte.

La torta Mole finito

La torta talpa era super per i miei colleghi. Questo l'ho cotto pochi giorni dopo per festeggiare il nuovo mio figlio sponsorizzati. Ha davvero fatto abbastanza bene entrambe le volte – Così avete il coraggio 🙂

Che cosa manca ancora il Molehill? A destra, la talpa!
Questo modulo può essere tinto con coloranti alimentari marzapane o fondente.
Entrambe le volte ho provato ad essere modellato da fondente, che volevo davvero fare marshmallow fondant stessa – purtroppo senza successo 🙁 La consistenza della mia fondente era troppo difficile da formare una figura. Io ancora non so cosa sto appena fallito.
La prossima volta proverò con marzapane o fondente acquistati, che ho, ma sono deciso per il futuro con il fondente fatto in casa. Appena ho finalmente non mi arrendo!

Lascia che te gusto,


Elena

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