Torta di mirabelle

Nel mese di agosto, ho trovato un contest per blog che mi ha ispirato per la ricetta di oggi. Si tratta del “The Cake Book of Seasons” sul Blog di Rebecca “feuchtfroehlich”. Ogni mese, si deve scelgiere fra circa quattro ingredienti stagionali e fare una torta – ma è permesso di fare anche dei cookie o delle torte piccole – . Però si deve utilizzare almeno un degli ingredienti.

estate Mirabelle torta

La mia ricetta di oggi si riferisce ancora al mese di agosto – Termine ultimo è sempre il quinto del mese successivo.
Questi ingredienti erano disponibili: Mirabelle, uva spina e more basilico. La scelta è caduta per me in realtà molto semplice, come è successo a Papas Garden – Sì, perché ci sono non solo lamponi e zucchine 😉 – un albero mirabelle stand, che si dice molto bene quest'anno con noi. Mirabelle, questi deliziosi, piccoli frutti gialli che possono degustare a seconda della maturità del dolce a inacidire. Io di solito mangio questo frutto altrettanto o come marmellata di mirabelle. Inoltre, se c'è un altro modo per sfruttare i frutti non ero preoccupato da questo momento.

Perciò, oggi vo presento il mio primo tentativo di fare una torta von mirabelle:

ricetta
Torta di mirabelle
Tempo totale
1h 50min

Torta di mirabelle

Ingredienti: (Per una teglia da forno 18cm)

  • 350g di mirabelle
  • 120g di zucchero
  • Buccia di un limone (grattugiata)
  • 50g di burro (temperatura ambiente)
  • 1 uovo
  • 90g di farina
  • 15g di amido alimentare
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 pizzico di cannella
  • 1 pizzico di sale
  • Zucchero a velo per decorare

Preparazione:

  1. Lavate le mirabelle, togliete il nocciolo, mettete i frutti in una ciotola con 20g di zucchero e la buccia di limone e lasciate riposare tutto per circa un'ora.

Mirabelle

  1. Frullate il burro con lo zucchero rimanente.
  2. Aggiungete l'uovo e amalgamate tutto bene.
  3. Mescolare la farina, amido di mais, il lievito, la cannella e il sale e aggiungere al composto di burro-uova. Il tutto in un impasto omogeneo.
  4. Ora il forno a 180 ° C (ventola) accendere per preriscaldare.
  5. Il succo che si produce dopo aver tirato il Mirabelle, aggiungere con agitazione.
  6. Ora inserire il Mirabelle alla pasta e mescolare bene con un cucchiaio.
  7. Successivamente, l'impasto viene posto in una teglia unta e cuocere per circa 40 minuti.
    Importante: Se si prende una forma più grande, come un 26er, quindi si prega di lasciare cuocere la torta per 45 minuti. In entrambi i casi, si dovrebbe verificare con un bastone di legno e vedere se la torta è effettivamente cotta. Se questo non è il caso, possono poi cuocere pochi minuti in forno.
  8. Blank Dopo il tempo di cottura della torta raffreddare prima di rimuovere dallo stampo.
  9. Spolverare con zucchero a velo se lo si desidera e servire con un ciuffo di panna.

Se si vuole cuocere la torta e, come di solito è usato un modulo 26er, che dovrebbe prendere gli ingredienti per due volte.
La torta è anche il giorno successivo ancora bella soffice. Dcioè leggera acidità del Mirabelle si sposa perfettamente con la dolcezza della pasta torta, con un conseguente gusto rinfrescante per l'estate.
quindi utilizza ancora i frutti d'estate, mentre è possibile 🙂

I migliori auguri e sole
Elena

P. S. Come annunciato prende questa ricetta al seguente evento blog:

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