New York Blintzes – un gustoso inizio di giornata

Oggi c'è anche una ricetta per il pasto più importante della giornata: la colazione. Molte persone – e devo ammettere che avrei potuto includere anche prima – andare al mattino senza mangiare nulla fuori di casa di avere. L'uomo infine non ha tempo!
Ma il tempo che avete a prendere, perché con una deliziosa colazione per iniziare la giornata in un umore migliore.

Questo trova anche Ramona che sul suo blog “FRL. Stregata dalla luna kocht!” il Contest “Mangiare al mattino come un… La signorina!” ha iniziato, che è precisamente a questo problema è: la prima colazione. Sia dolce o salata, semplice o complicato, tutto è permesso. Una condizione, tuttavia, ci: dovrebbe essere vegetariani. Come promesso l'evento, stavo cercando la stessa di idee per una ricetta adatta.

New York blintze mit QuarkfüllungCiò che è in realtà la mia colazione preferita? Difficile dire che variano a seconda del vostro umore. Dal momento che non mi piace il latte puro gusto e yogurt, in modo da ottenere qualcosa per me non è in discussione. Per lo mangio poi panini, frittate o – quando più tardi o per niente deve lavorare – anche qualcosa di simile frittelle o crepes.

Oggi è stata una giornata. Ho avuto abbastanza tempo al mattino, al fine di evocare la mia fidanzata e mi ha qualcosa di delizioso. Deciso che ero allora qualcosa che probabilmente non molti sanno: New York Blintzes, La ricetta che ho fatto “Backbuch di Cynthia Barcomi“Che io – come gli altri libri della schiena – in realtà può solo raccomandare. Le blintzes ho fatto con due diversi ripieni: un quark e un ripieno di frutta.

Ecco la ricetta deliziosa:

ricetta
New York Blintzes
Tempo totale
30min

New York Blintzes

Ingredienti: (Per 4 persone)

Per i blintzes:
  • 3 uova
  • ½ cucchiaino di sale
  • Farina 105g
  • Latte 325ml
  • Burro 15 g, ammorbidito
  • burro fuso al pennello padella
Per il ripieno di quark:
  • 500g Quark (20%)
  • 1 uovo
  • Zucchero 40g
  • Farina 30g
  • ½ cucchiaino di sale
Per la salsa di frutta:
  • 750g bacche
  • Di succo di limone 1 cucchiaio
  • Zucchero 65g
Per il ripieno di frutta:
  • 500g frutta (mirtilli, ciliegie o pesche pelati)
  • Di succo di limone 1 cucchiaio
  • Di farina 45g
  • Zucchero 35g
  • Servire alcuni panna acida a

Preparazione:

Per i blintzes:
  1. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare bene, in modo che formano grumi.
  2. Padella pennello con un po 'di burro fuso Una buona e Calore. Una volta che la padella è calda dare 4-5 cucchiai di pastella nella padella e mescolare bene, in modo che il fondo della pentola è uniformemente coperto.
  3. Gli avannotti blintz un solo lato. Non appena questi diventa marrone dorato ai bordi e si ritira dal bordo PAN, questo è posizionato con il lato fritto su un canovaccio.
  4. Ora un blintze dopo altri frittura su un lato e sempre pila insieme con il lato fritto in su.
Per il ripieno di quark:

Mescolare tutti gli ingredienti insieme. fatto 🙂

Per la salsa di frutta:

Unire tutti gli ingredienti in una casseruola, coprire a ebollizione a fuoco basso e fate sobbollire per qualche minuto.

Per il ripieno di frutta:
  1. Mettere la frutta in una casseruola e fate cuocere a fuoco medio per cinque minuti.
  2. Ora il succo di limone e mescolare la farina lentamente.
  3. Aggiungere lo zucchero lentamente e poi lasciare che la salsa sobbollire per dieci minuti.
  4. Il tutto ora togliete dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente prima che entri nelle blintzes.
Riempire blintzes e cuocere:
  1. Mettere un colmo cucchiai riempimento sul terzo inferiore del lato di un blintz fritta. I lembi terminali inferiori su di esso…

    …poi piegare i lati…

    …e, infine, arrotolare i blintzes.

    Suggerimento: Si consiglia di preparare diversi blintzes e poi friggere nello stesso tempo.

  2. In una padella grande sciogliere una noce di burro e pacchetti da entrambi i lati fino a doratura e leggermente croccante.
  3. Servite i blintzes finiti caldo. In un frutto riempimento qualche crema acida in un quark riempire qualche salsa di frutta ricchi ora.
    fatto 🙂

Se voi due ripieni, ciascuna metà è sufficiente per la quantità blintzes sopra indicato. Secondo Cynthia Barcomi ottenuti da ingredienti 18 blintzes. Questo, tuttavia, dipende sia dalla dimensione pentola e lo spessore delle blintzes. Nel mio caso, ho ricevuto una 26er pan dieci pezzi.

blintzes fritti pronti possono essere conservati per un paio di giorni in frigorifero e poi riscaldato nel forno a microonde, secondo Cynthia Barcomi. Inoltre è possibile congelare: Poi rinfrescarsi per circa 15 minuti a 180 ° C in forno.
Io stesso non posso dire i dettagli, ma dal momento che le blintzes furono inghiottite subito 😉

deliziosi blintzes

Quindi, se avete mai un po 'di tempo al mattino, si dovrebbe dare la possibilità ai blintzes. Sei vale la pena!
Se non avete tempo: Ha cercato di volta in presupporre che 😉

Saluti
Elena

Post scriptum Come già accennato rende questa ricetta nel seguente evento blog con:

Dining mattina come una signora, trasversale

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