Panna cotta – Come si può fare i classici italiani perfettamente

secondo la mia Polpette di melanzane Ti voglio oggi ancora una volta qualcosa di delizioso dal cucina italiana immaginare. Questa volta si tratta di un classico, in cui forse uno o l'altro di voi è già disperata: Panna cotta.
Quello che ho già sentito parlare di storie di orrore da amici e colleghi: Il dessert è troppo fluido, troppo stretto, ha un sapore solo crema o troppo dolce.

Panna cotta la salsa di fragole

Devo dirti una cosa? Questo dessert è estremamente facile da preparare, è molto veloce e ha un sapore quasi tutti veramente bene. Con la ricetta perfetta e buona vaniglia (si prega di non tenere nel posto sbagliato!) Funziona in ogni caso!
Io uso da anni la ricetta segreta la mia mamma che voglio condividere con voi oggi:

ricetta
Panna Cotta
Tempo totale
3h 25min

Panna cotta

Ingredienti:

  • Scene 1l
  • 100g + ca. 40g Zucker
  • 2 Vanilleschoten
  • 5 fogli di gelatina
  • 600g fragole

Preparazione:

  1. Far bollire la panna con 100g di zucchero, che ha innescato vaniglia e baccelli di vaniglia in una grande pentola e fate sobbollire per 15 minuti con agitazione.
  2. I fogli di gelatina in ammollo per circa 5 minuti in acqua fredda, togliere il baccello di vaniglia dalla crema e sciogliere la colla di pesce ben strizzata nella crema.
  3. La panna cotta riempiono in vetro e lasciare indurire per almeno 3 ore in frigorifero.
    notaLa panna cotta non deve essere liquido, ma non troppo stretto. La consistenza è perfetta quando è tra una crema e un budino.
  4. Lavate le fragole, pulito e schiacciare con lo zucchero. A seconda del vostro gusto ancora addolcire. Opzionalmente si può ancora passare attraverso un setaccio il sugo.

Serviervorschlag:

Ci sono diversi modi per servire Panna cotta:

  • lasciare che il dessert in vetro e un sottile strato di salsa di fragole a dare. Sembra abbastanza e può essere facilmente trasportato in feste o compleanni.
  • dare qualche salsa fragola su una piastra che risolvono panna cotta dagli stampi e cadono sulla salsa di fragole. guarda anche bello, ma non è adatto per il trasporto. Inoltre, lo scioglimento di dolce dal vetro già così alcuni, nervi cost.
    Un piccolo suggerimento per questo: Risciacquare Le fiale prima di riempire la crema bollita fredda. Se questo non funziona. Gli occhiali immergono brevemente in acqua calda (ovviamente senza acqua nella panna cotta) e di fornire il contenuto alla salsa di fragole.

Questo è tutt'altro che complicato, giusto? Quello che mi piace di questo dolce che si può preparare la sera prima. È qualcosa di sinistra, poi si ferma questo dessert facilmente quattro giorni, senza alcuna perdita di qualità.

Si prega di notare che l'importo di fragole può variare, a seconda di quanto la salsa si dà al vostro panna cotta. Alcuni, come più, chi meno. Ci sono anche persone che mangiano senza salsa.

Quali sono le vostre esperienze con questo classico dessert?

Presto si continua con la mia serie italiana. Attendo con ansia di un piatto tipico siciliano che è una vera chicca e la maggior parte di voi non sapranno.

Arrivederci
Elena

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