Piadina Romagnola – un classico del cibo di strada italiano

Dopo una lunga pausa, si va da ora in poi con il blog Categoria: “Cucina italiana – Scopri tutto su. , ,”Che era così bene con voi l'anno scorso. Quale tutto il nulla dice vi consiglio il post sul blog del mio Gnocchi di patateDove è tutto è spiegato in dettaglio.

Nel mese di febbraio ho deciso dopo un sacco di pensare per un secondo me è argomento molto eccitante e spesso sottovalutata:

Italiana Street Food

Io sono un grande fan di deliziosi piatti che si possono acquistare in un chiosco o su un mercato settimanale e mangiare proprio fuori della vostra mano. In Italia, la scena cibo di strada è enorme e va ben oltre la fetta di pizza e Panini fuori! Ogni regione ha è sparso in alcune specialità che si producono solo lì e ci sono molte cose contro di essa nel corso degli stivali.

Su febbraio domenica voglio mostrarvi alcuni dei miei piatti preferiti anche a casa può essere prodotto facilmente. Il cibo di strada nella propria casa a piangere quasi per una piacevole serata con gli amici e la famiglia!

L'inizio di questa serie fa una focaccia anonimo dalla Regione Emilia-Romagna:

Piadina Romagnola: italiana Street Food - pane pita

Die Piadina Romagnola

Die Piadina Romagnola – o anche solo chiamato piadina – è diventato noto non solo nel nord Italia, ma a sud. Questo molto semplice pane è così popolare soprattutto perché è così variabile a causa delle diverse farciture. Spesso si può mettere insieme il ripieno come a certe bancarelle di cibo, simile a Panini.

In genere, i dolci sono dopo che sono stati impastati da pochi ingredienti e forma di cotto su un piatto di terracotta. A casa si può semplicemente prendere una padella, o, se disponibile, una padella in ghisa. Dopo il riempimento, è possibile guardare il Piadine invece sul piatto e portare rapidamente in una griglia di contatto e godere caldo.

Tradizionalmente, questi pani sono fatti con lo strutto e non saranno vegetariani. Questo, per inciso cibi in molto numerosi aggiornamenti della Via italiana, che forse non è realmente a conoscenza della maggior parte dei vegetariani. In caso di dubbio, in Italia, per chiedere se la pasta “strutto” viene utilizzato.
A casa si può, ma molto semplicemente una variante cuoco vegetariano o vegano dal suo lardo sostituito da olio e il latte con l'acqua (vedi suggerimenti nella casella di ricetta).

Mille e riempimento!

Quando si tratta del riempimento della piadina, la tua immaginazione non conosce confini. si infuria fuori, sperimentando e mescolare qualcosa di delizioso da tutti i vostri ingredienti preferiti insieme. combinazioni popolari come il salame, scamorza affumicata, pomodori freschi e rucola. Ma peperoni arrostiti e petto di pollo sono l'ideale, a seconda di ciò che si assaggia personalmente!

Quando mettendo insieme il vostro riempimento bisogna stare solo attenti che si utilizza non solo gli ingredienti secchi. così il vostro piadina totale quindi non è troppo secca, vi consiglio sempre un po ' “juicier” da usare componente. ingredienti possibili sono qui per esempio ricostruito pomodori freschi, in salamoia nei pomodori olio, pesto, aioli e tapenade.

ricetta
Piadina Romagnola
Tempo totale
20min

Piadina Romagnola

Ingredienti(6-7 pezzi)

  • Farina 500g
  • latte 100ml
  • 100 ml di acqua
  • 100g strutto o olio 100ml insapore
  • ½ cucchiaino di sale
  • ½ TL Natron

Preparazione:

  1. Gli ingredienti per un impasto liscio, impastare e 6-7 forma palle uguali dimensioni.
  2. Prima spingere le palle con le mani piatte e poi stendere con matterello a circa 2-3mm polpette spesse. Questo dovrebbe essere circa 25 cm di diametro.
  3. A (ghisa) Preriscaldare il padella e pancake poi a fuoco medio su ogni lato max. Cuocere in forno per 2 minuti.
  4. Riempire il capriccio Piadine. Qui, si sviluppa a mezza del pane, il ripieno, piegarlo a metà e riscaldare da ogni lato per 1 minuto in padella, in modo da formaggio potrebbe sciogliersi.
  5. Servire caldo e godere.

Importanti suggerimenti e informazioni:

  • Tradizionalmente utilizzato lardo, il vegetariano alternativa al petrolio è alto ma non peggio.
  • Scambio di latte per una versione vegan anche completamente dall'acqua.
  • Durante il riempimento è spesso prosciutto e salame con formaggio come Provolo dolce o affumicato combinato e integrato con pomodorini e basilico fresco frazionali.
    Qui è possibile, ma il proprio gusto creare nuove combinazioni e lasciate che la vostra fantasia!
  • Il Piadine essere conservato in una scatola di plastica fino a 2 giorni in frigorifero.
  • Il pane pita può essere congelata a magazzino. Per questo congelare i dolci crudi tra involucro di plastica. prendere per preparare 15 minuti prima dal freezer, in modo che siano flessibili, e cuocere come al solito.

Questa ricetta è ora uno dei miei “cucina veloce Feierabend”, Gli ingredienti che ho tranne il lardo quasi sempre a casa, questo non è che semplicemente sostituiti da petrolio in dubbio e v'è un'opzione vegetariana. Un riempimento può anche essere molto facile da miscelare dai radicali. Vedete, oltre facile!

Piadina Romagnola: italiana Street Food - pane pita

ma ora sono curioso, come ti piace il soggetto in febbraio e sono curioso cosa piatti ancora di pensare di cibo da strada italiano. Fatemi sapere nei commenti!

Buon appetito
Elena

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