Pinza della Befana – e un omaggio per i buongustai

Mentre almeno siamo qui nel sud della Germania, a quelli fortunati oggi a causa del “Epifania” hanno libero, è in Italia un giorno molto speciale. Ma a differenza di noi non sono solo i Magi a fuoco, ma soprattutto per i bambini che giocano l' “Befana” un ruolo importante.

Nel mio paese, i bambini non sono dotati in particolare da Nicola il 6 dicembre – questi, non ci sono in Italia – ma si aspetta con impazienza la notte del 6 gennaio e quindi sulla Befana. Secondo la leggenda, la Befana è un demone femminile che appare sotto forma di una vecchia donna o una strega. Voleva – così come i Re Magi – ma a Betlemme per il Bambino Gesù, ha rotto troppo tardi e perse dalla stella che li avrebbe portati lì. Da allora, lei vola in cerca del Bambino Cristo con la sua scopa di casa in casa, dove sono premiati i bambini come con dolci e il male con “Carbone” – simbolico nero meringa colore viene utilizzato – punito. Proprio come qui a Saint Nicolas, i bambini appendono la sera prima una calza sulla porta, che può essere recuperato riempito il giorno successivo.

Pinza dell' Epifania

In alcune regioni d'Italia – principalmente nel Nord-Est – è per questo motivo l' “Perno” al forno, con essa a seconda del vostro gusto sono diverse varianti della stessa. Questo è un tipo di torta che è pieno di noci e frutta secca. Questo ha un sapore sia caldo e freddo il giorno successivo.

ricetta
Pinza della Befana
Tempo totale
1h 30min

Pinza della Befana

Ingredienti: (Circa 24x30cm per un modulo)

  • 200g panini duri del giorno prima
  • 500ml Milch
  • Fichi secchi 200g
  • 50g Nüsse
  • 40ml Grappa
  • 100g Sultaninen
  • 80g di burro
  • 2 grandi mele
  • Zucchero 160g
  • 2 uova
  • Indossare una buccia d'arancia
  • Abrasione di una scorza di limone
  • 1 cucchiaio di zucchero vanigliato
  • 50g Pinienkerne
  • Farina di frumento 150g
  • 50g Maismehl
  • 1 Päckchen Backpulver

Preparazione:

  1. Tagliare il pane del giorno precedente in piccoli pezzi e ammollo per circa 30 minuti in una ciotola con il latte. In questo caso, l'intero di volta in volta Mescolare con un cucchiaio.
  2. Nel frattempo, i fichi secchi tagliati a pezzetti, tritare grossolanamente le noci e impostare l'uvetta nella grappa.
  3. Lasciare il burro in una casseruola fuso e mettere da parte.
  4. Sbucciare, tagliare, e quindi schiacciare le mele.
  5. Frullate il pane inzuppato finemente e mescolare con lo zucchero, le uova e la purea di mela con un miscelatore della mano.
  6. Aggiungere abrasione del arancia e scorza di limone, lo zucchero vanigliato, il burro, i due tipi di farina e il lievito e mescolate in una massa omogenea.
  7. Successivamente, pinoli, fichi, noci e uva sultanina ammollata insieme con un sorso di grappa aggiungete la pasta e piega con una spatola.
  8. Versare in una teglia imburrata e infarinata e cuocere in forno già caldo per 50-60 minuti a 180 ° C (superiore e inferiore).
    Se si dovrebbe notare che la Pinza in alto è troppo scuro e l'interno è ancora crudo, è possibile coprire la teglia con un foglio di alluminio.

La Pinza è bello e succosa e delizieranno soprattutto gli amanti della frutta secca. Se ti piace, questo può impollinare prima di servire con zucchero a velo supplementare.

In relazione a questo giorno – nella SLA Italien “Epifania” di cui – può anche essere donato a lei oggi. Questa volta posso spera fare due persone felici. Di tutti i commentatori darò via i due seguenti Guida ristoranti:

Feinschmecker Guide 2014

“La Guida Gourmet Restaurant 2014” e “La Guida Gourmet – Negozi di vino in Germania”.

Che cosa si deve partecipare alla lotteria?

  • Basta che mi lascia un commento sotto questo post e ditemi in quale dei due libri che vorreste vincere.
  • Si dovrebbe essere di almeno 18 anni, vive in Germania e specificare un indirizzo e-mail valido nell'apposito campo, su cui posso raggiungerti. L'indirizzo e-mail non verrà mostrato pubblicamente e usate da me esclusivamente ai fini della notifica di vincita.
  • È possibile partecipare a Domenica 2014/01/12 alle 23:59 orologio.
  • Il vincitore ha tempo 1 settimana per segnalare dal momento mio avviso con me via e-mail. Se questo non è il caso, il libro corrispondente è in palio nuovamente.
  • È naturalmente esclusa la decisione.
  • Preferenze su Informazioni su Facebook Sarei felice, naturalmente, ma questo non è un requisito per la partecipazione.
Buona fortuna a tutti voi!
Elena

Random.org ha scelto:


“La Guida Gourmet Restaurant 2014” geht un Juliane
&
“La Guida Gourmet – Negozi di vino in Germania” Kukae

Congratulazioni voi due!

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