Biscotti al cioccolato caffè espresso – e perché questo contributo è solo adesso sul sito
Per prendere decisioni – almeno se ho tempo illimitato per questo – non è la mia grande forza. Se il tempo è breve, mi limiterò a decidere il mio istinto e questo è di solito affidabile.
Per questa ragione ti ho lasciato a decidere se il mio prossimo post del blog dovrebbe includere un biscotto o una ricetta di pasta. La scelta su Facebook e Cinguettio ha vinto con un ampio margine le dolci biscotti.
La ricetta avrebbe dovuto andare Venerdì sera o Sabato mattina in linea. Ma quando ho saputo della terribile notizia a Parigi, il mio istinto ha immediatamente preso la decisione: non riesco a pubblicare l'articolo e raccontare di cioccolato come un risolutore di problemi. perché, purtroppo, – e che è coperto da molte volte – Non è sempre tutto perfetto e roseo. Così fanno perché, come se nulla fosse accaduto?
oggi – dopo poco più di un giorno – il mondo non è ancora in ordine e cioccolato nessuna soluzione. Tuttavia, vorrei pubblicare la ricetta promessa per deliziosi biscotti al cioccolato caffè espresso che uno o l'altro, forse già nel maggio nella nostra Pop-Up-Bakery ha provato.
Sei chocoholics?
Amate la consistenza di biscotti?
Esaminato il suo oggi e di un'alternativa al brownies classici?
ma le mascelle devono ancora andare rapidamente e facilmente?
E?
Poi, questi biscotti sono la cosa giusta per voi. la ricetta – me con un cucchiaio di più espresso in polvere – è dal libro “Biscotti” Cynthia Barcomi, ti presento qui presto. Lì, i biscotti sono come “Espresso Wake-up” cui, in cui il gusto espresso – anche con la mia quantità raddoppiata di polvere – in realtà non è in primo piano. Si tratta piuttosto di uno Schokodröhnung assoluto! Tuttavia Cynthia mi ha convinto con questa ricetta di nuovo e questi biscotti sono ormai parte del mio repertorio standard.
La cottura è fortemente raccomandato:
Biscotti al cioccolato caffè espresso
Ingredienti(Per circa 18 pezzi – a seconda delle dimensioni)
- 150g di cioccolato fondente
- 2 LA Instant-Espressopulver
- 125g di burro
- farina 210g
- 60g di cacao in polvere, non zuccherato
- 1/2 TL Natron
- 1/4 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 uova
- 100g di zucchero
- 75g Muscovado – o zucchero di canna
- cioccolato bianco 100g
- 100g di cioccolato al latte
Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 170 ° C (circolazione) preriscaldamento.
- Tritare il cioccolato fondente, fuso insieme alla polvere del caffè espresso e il burro in una padella e lasciate raffreddare leggermente.
- I due tipi di zucchero con le uova colpito alcuni minuti con un miscelatore elettrico o robot da cucina.
- Quindi aggiungere il composto di burro al cioccolato e continuate a mescolare.
- , Mescolare il cacao la farina, il bicarbonato, il lievito e il sale in una ciotola. Incorporare gradualmente nella pastella. Una volta che tutto è ben amalgamato, smettere di mescolare, perché altrimenti la consistenza desiderata non viene ottenuta.
- Il cioccolato al latte bianco e tritarli grossolanamente, pezzi sparsi da parte per fare (per decorare i biscotti) e miscelare entrambi i tipi nella pastella.
Attenzione: non toccare troppo a lungo, come l'impasto è troppo stretto altrimenti! - Situato su una teglia rivestita di una palle cucchiaio di pasta, premere leggermente piatto e decorare con pezzi di cioccolato. Sia sempre una distanza di circa 5 cm tra i cookie.
- Cuocere i biscotti per circa 10 minuti, poi togliere dal forno, lasciate raffreddare per 10 minuti sulla teglia e poi fissati con delicatezza su una gratella.
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A tutti auguro una buona Domenica! Prendersi cura di voi stessi!
Elena
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