Nucleo Chocolate Kullerchen

Lange habe ich diesen Augenblick nach hinten verschoben: Die Eröffnung der Weihnachtsbäckerei auf meinem Blog. Während andere schon seit Mitte November brav bei sich Kekse posten, bin ich meistens mit herzhaften Leckereien angekommen. Dies bedeutet nicht, dass ich noch keinerlei Plätzchen gebacken hätte, sondern einfach nur, dass ich bisher nicht dazu gekommen bin meine Rezepte hier zu veröffentlichen. Es ist einiges an Arbeit diese zu backen, auf einem Foto gut in Szene zu setzen, die Bilder zu bearbeiten und anschließend einen passenden Text dazu zu schreiben. Gerade bei den Bildern dauert es bei mir seit letztem Monat etwas länger, weil die Lichtverhältnisse alles andere als toll sind. Aber nun habe ich es endlich geschafft ein paar Fotos zu machen, sodass ihr hier in nächster Zeit das ein oder andere Weihnachtskekse-Rezept finden werdet.

Kekse mit Schokoladenkern

Nei miei primi biscotti è nucleo cioccolato Kullerchen. La ricetta per questo ho trovato edizione 2013 di una delle mie riviste preferite nel novembre / dicembre: Sogni dolci di Lisa. Chi non conosce la rivista era uno sguardo dentro le auto, perché si può sempre trovare qualcosa di gustoso per cuocere. Questi biscotti sono rivolti a me subito, in quanto non sono complicati dalla preparazione, avere un bell'aspetto e che ben si adatta come un dono. Cioccolato può, dopo tutto, tutti, giusto? 😉

ricetta
Nucleo Chocolate Kullerchen
Tempo totale
1h 40min

Nucleo Chocolate Kullerchen

Ingredienti: (Per 20 pezzi)

Per la pasta:
  • burro 140g
  • Zucchero 70g
  • 1 cucchiaio di zucchero vanigliato
  • 1 pizzico di sale
  • 2 tuorli d'uovo
  • 200g di farina
Per il ripieno:
  • 180g di cioccolato fondente
  • 4 LA Sahne
  • 1 ½ cucchiaio di miele
  • 30g di burro

Preparazione:

  1. Il burro, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale mix cremoso.
  2. Incorporare tuorli e poi impastare la farina brevemente a mano o con il braccio impastatore del mixer mano. Avvolgete la pasta nella pellicola e mettere in frigo per circa 60 minuti.
  3. Preriscaldare: il forno a 180 ° C (160 ° C convezione).
  4. Fuori i panetti con un diametro di circa 4cm forma e la linea con una certa distanza l'uno all'altro su una teglia foderata.
  5. Per Kuhle formare il manico di un cucchiaio di cottura viene ora brevemente immerso in farina e successivamente pressato i panetti, cosicché si forma una depressione.
    Assicurarsi che in realtà è solo una discarica e nessun buco!
  6. Cuocere i biscotti per circa 18 minuti in forno e lasciate raffreddare poi.
  7. Il chop cioccolato e si fondono con la panna, miele e burro a bagnomaria, mescolando continuamente. La massa infine riempire i pozzetti delle biscotti con un sacchetto di tubazioni e lasciare solidificare.

Il nucleo cioccolato Kullerchen erano anche in “Posta dalla mia cucina“-Päckchen, ho il mio partner di scambio su “Rallegriamoci e deliziosa” hanno inviato. Ho partecipato a questa grande azione per la prima volta ed era così eccitato e anche ansioso di vedere se gli piace il mio pacchetto è che ho dimenticato 🙁 di scattare una foto dei contenuti è il motivo per cui non v'è questa volta non foto del mio pacco per te. Ma le ricette che saranno ovviamente pubblicare comunque. Poi si può immaginare le cose piuttosto imballato e sai già come il pacchetto sembrava per loro.

A tutti voi auguro un buon fine settimana e godere di biscotti mangiano 😉

Tutti i migliori
Elena

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