Tagliatelle con butternut squash

Benvenuti nella mia cucina autunno 🙂
Oggi c'è in me una prima personale: ho comprato una zucca. Questo probabilmente non è un punto culminante per molti di voi. Per me, invece, ha mangiato fino a poco senza la zucca e poi usato solo Hokkaido, è ancora più speciale. Nei miei primi esperimenti di cottura con zucche che ho conosciuto scelto Hokkaido, dal momento che questo è davvero molto semplice. In qualche modo mi sono convinto che le altre zucche sono difficili da elaborare e avere quindi preferire una larga intorno ad esso ha fatto.

Pasta con Butternut Squash

Così, dopo ho avuto la mia zucca ho potuto convincermi che è altrettanto facile da lavorare. Anche se deve essere sbucciata, ma questo accade molto rapidamente con un semplice pelapatate, ma rispetto a Hokkaido molto meno semi e di più per la pasta sono presenti. Inoltre non da buttar abbastanza 😉

Ora volevo cucinare qualcosa di delizioso con esso. Dato che avevamo due giorni prima di un risotto zucca – la ricetta sarà disponibile nei prossimi giorni – dovrebbe essere più la pasta questa volta. Dal momento che la pasta è un all-rounder, non potevo immaginare che ci dovrebbe essere alcuna prescrizione in combinazione con la zucca in Internet. Durante la mia ricerca mi sono imbattuto in blog di Danny “Accogliente e Cuddly” sono imbattuto in questa ricetta ho fatto un po 'modificato.

ricetta
Tagliatelle con butternut squash
Tempo totale
25min

Tagliatelle con butternut squash

Ingredienti: (Per 4 persone)

  • 500g zucca Butternut (peso dopo la pulizia e carotaggio)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 cipolla media
  • 2 spicchi di aglio
  • Tagliatelle 500g o altra pasta a piacere
  • Scene 200ml
  • Vegetale 400ml magazzino
  • 2 EL Pinienkerne

Spezie ed erbe:

  • 2 rametti di rosmarino
  • 1TL getrockneten Thymian
  • 1 gestrichenen TL Curry
  • 1/2 TL Zimt
  • Sale e pepe

Preparazione:

  1. Sbucciare e tagliare a cubetti di dimensioni pari butternut squash.
  2. Mettere l'olio in una grande padella e lasciate calore.
  3. Tagliare la cipolla finemente e aggiungere insieme con l'aglio schiacciato nell'olio caldo e friggere brevemente.
  4. Mettere a fianco l'acqua per la pasta e far bollire in base alle indicazioni sulla confezione fino al dente.
  5. Dare il Butternutwürfel nella padella e soffriggere, mescolando continuamente. Le spezie e le erbe aromatiche per dare e mescolare bene.
  6. Ora l'intero sfumare con brodo vegetale e cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti.
  7. Quindi aggiungere la panna e lasciare bollire leggermente.
  8. Nel frattempo, soffriggere in una padella a parte i pinoli senza aggiungere grassi.
  9. Una volta che la zucca è cotta, togliere i rametti di rosmarino dalla salsa e di nuovo, se necessario, e condire con sale e pepe.
    Importante: La salsa non bollire più a lungo, perché è troppo spessa altrimenti e la zucca cade a pezzi.
  10. Il cotto al dente la pasta in un piatto, dare la salsa sulla parte superiore e cospargere con i pinoli.

Posso veramente raccomandare solo questa ricetta. Essa ci ha dato un sapore così delizioso che tutti volevano avere lo stesso un secondo piatto. A mio parere è solo un accenno di cannella al giudice che certo non so che.

Questo piatto sarà con noi in futuro e sicuramente più spesso appartengono ai classici di pasta.
Per questo motivo, mi sottopongo alla manifestazione blog di Maria di “Tesori da mia cucina” un:

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Saluti d'autunno
Elena

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