Tiramisù – una ricetta di famiglia

Devo portare qualcosa? Sì per favore, tiramisù!

Questa risposta ricevo spesso da parenti, amici e conoscenti sentito quando ogni celebrazione è imminente. Un classico italiano – mentre ogni rende un po 'diverso. Ci sono centinaia di varianti e, naturalmente, ogni sostenendo che il suo è il migliore.

Beh, che io non pretendo il mio. Perché? Molto semplicemente: Come ricorderete, non mi piace il caffè e questo è praticamente un sapore il tiramisù fuori ancora. Quindi non credo che sia così delizioso, la gente sopra, tuttavia, tanto più 🙂

Tiramisù

Spesso mi viene chiesto quello che io uso per un alcool per il mio tiramisù. Molto semplicemente, no! Va anche senza e sapori altrettanto deliziosa. Il trucco è un condimento bottiglia di rum, per cui il gusto classico è realizzato, può essere consumato in tutta sicurezza, ma ancora bambini.
La variante, che vi presento oggi non è certamente il classico da un libro di cottura italiano, ma proviene da mia mamma 🙂 Ma non sono esattamente la famiglia ricette il migliore? Spesso, un grande mistero è fatta di queste ricette, ma farà voi ei vostri ospiti qualcosa di buono, io ti dico oggi la mia mia ricetta da perfetto tiramisù:

ricetta
Tiramisù
Tempo totale
3h 20min

Tiramisù

Ingredienti: (Modulo circa 25 x 36 centimetri)

  • 6 Proprietario
  • 750g Mascarpone
  • Zucchero 225g
  • 1 flacone Rumaroma
  • Savoiardi 500g (dalla teglia, preferisco un po 'più dipendente dalla mano)
  • circa 200ml Espresso (tiepida a freddo)
  • Cacao per spolverare

Preparazione:

  1. Separare le uova.
  2. 6 cucchiai di zucchero ai bianchi d'uovo e battere i bianchi d'uovo a.
  3. Versare lo zucchero rimanente con il mascarpone e il sapore di rum per i tuorli e mescolare con un miscelatore elettrico.
  4. Poi gli albumi buon mix con la massa mascarpone con una frusta, in modo che una crema omogenea.
  5. Mettere nello stampo altrettanto crema che il fondo è coperto.
  6. Ora, procedere come segue: Mettere una porzione di caffè in un piatto fondo.
    Suggerimento: Preferisco qualcosa di meno e riempire sempre. Questo riduce il rischio che i savoiardi imbevuti e il tiramisù è troppo bagnato alla fine.
    Il savoiardi in sequenza da ogni lato brevemente (!) Tuffo nel caffè e fianco a fianco lo strato di panna Posa. Ho sempre messo i savoiardi con lo zucchero verso l'alto. Questo non ha alcun motivo particolare, ma ha le sue abitudini…e ha danneggiato finora mai 🙂

Löffelbiskuits werden ausgelegt

  1. Una volta che i primi ladyfingers livello collocato in tutte dello stampo, uno strato sottile di crema mascarpone si sviluppa con un cucchiaio su di essa finché i biscotti sono coperti solo che.
  2. E 'seguito da un altro strato di savoiardi – vedere il Punto 6. Qui, si ricorda che i cookie essere interpretate alla stessa direzione del primo strato.
  3. Ancora dare alla fine un ultimo strato di crema al mascarpone sui savoiardi. Ci deve essere qualcosa di più qui, ma non esagerare. Con me è sempre qualcosa di sinistra sopra, in modo da poter ancora fare un bicchiere o un pezzo di tiramisù aggiunta.
  4. Posizionare il tiramisù per circa 3 ore in frigorifero.
  5. Cospargere solo appena prima di servire con cacao – altrimenti sarebbe ammorbidire – e godere.

Un super semplice ricetta che si può preparare bene la sera prima.

Per quelli di voi che sono alla ricerca di una forma più moderna di spenderanno per il tiramisù, ho provato la variazione del vetro. La difficoltà qui è a mio parere il fatto che si deve tagliare i savoiardi rispetto alla variante classica grazie alla forma rotonda del bicchiere di più. A seconda dello spessore vetro può anche aggiungere un altro strato di biscotti. La versione nel bicchiere è probabile che sia leggermente in termini di tempo, ma ha il vantaggio che il tiramisù è già porzionata clienti. E non sembra davvero molto male, vero?

Non importa quale opzione di decidere, sono sicuro che i vostri ospiti ameranno questo tiramisù. Quindi non stupitevi se vi viene chiesto in futuro per portare tiramisù. Vi ho avvertito 😉

Verschiedene Tiramisù-Varianten

Saluti e buon appetito
Elena

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