Rinfrescante ruolo di limone – qualcosa per le calde giornate estive

Bisher hatten wir hier im Schwabenländle einen schönen Sommer, wir können uns in dieser Hinsicht kaum beschweren. Es gibt aber Tage an denen es so warm ist, dass man nicht lange in der Küche stehen, aber trotzdem einen leckeren und erfrischenden Nachtisch genießen möchte. Eine gute Alternative zum Backen sind bei solchen Temperaturen sicher Kühlschranktorten, Cremes oder Eis. Da ich aber etwa 4 Jahre lang mit einer Küche leben musste, in der zwar ein Backofen stand, dieser aber nicht für das Backen von Kuchen etc. geeignet war, gab es bei mir die letzten Jahre über nur Nachtische aus dem Kühlschrank. Endlich habe ich einen guten Backofen und diesen möchte ich so oft es geht nutzen. Ich muss schließlich die letzten Jahre Backentzug nachholen 😉

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Per questo motivo, oggi ho deciso di andare per un ruolo di limone rinfrescante. Questo è relativamente semplice e veloce da preparare, in modo da non dover stare in cucina lungo. Ho scelto due motivi per i limoni: sono a mio parere più rinfrescante che, per esempio, le fragole e – che è probabilmente il motivo più decisivo 😉 – AMO limoni!

Speriamo che anche voi o un po 'di più dopo questa ricetta:

ricetta
Rinfrescante ruolo di limone
Tempo totale
2h 45min

Rinfrescante ruolo di limone

Ingredienti:

  • 5 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 70g Mehl
  • 1 Messerspitze Backpulver
  • Zucchero 70g
  • 1 Päckchen Vanilli Zucker
  • 250g Quark
  • 1 tazza di panna da montare
  • 1 Beutel Cremepulver (Paradiescreme Zitrone)
  • 2 EL Joghurt
  • al gusto di limone, un po 'di panna montata e zucchero a velo per decorare

Preparazione:

  1. In primo luogo, separare le uova. Il bianco d'uovo e un pizzico di sale a neve ben ferma con un miscelatore della mano di albumi montati a neve.
  2. Aggiungere lo zucchero e lo zucchero vanigliato ai tuorli d'uovo e sbattere per qualche minuto. Mescolare la farina con il lievito e mescolare.
    Poi gli albumi piega con una frusta.
  3. Sottolineare l'impasto in modo uniforme su una teglia foderata. Cuocere in forno a 200 ° C (superiore e inferiore) Cuocere per 10-15 minuti fino a quando la spugna è la luce dorata.
  4. Mentre i biscotti nel forno, si può preparare il ripieno già il ruolo. Per questo, la prima crema a neve. In un'altra ciotola, mescolare la ricotta con lo yogurt e la miscela di panna in polvere liscia bene. Piegare la panna montata e brevemente mescolare con una frusta elettrica fino a quando la crema una consistenza uniforme hat.Ich vorrei citare, a questo punto ancora, che le persone calorie-cosciente cagliata dal formaggio scremato, lo yogurt può sostituire corso Cremefine da yogurt magro e panna!
  5. Ora arriva la parte più difficile della ricetta, probabilmente: formare la gelatina extra. Per evitare questi entra c'è un piccolo trucco che è in realtà gelingsicher:
    Un canovaccio inumidire e posizionare sul piano di lavoro. Poi ora arriva un altro panno, ma asciutto. Immergere il pan di spagna sul panno e rimuovere la carta da forno con delicatezza ma rapidamente.
  6. Distribuire il ripieno sulla miscela spugna in modo uniforme e poi arrotolare questi fissati con l'ausilio di panni.
  7. Il ruolo di limone è ora per circa 2 ore in frigorifero e può essere decorato con lo zucchero a velo prima di servire e / o panna montata e fette di limone. Qui, la creatività non conosce limiti 😉

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La preparazione del ruolo è veramente molto semplice e relativamente veloce. La cosa peggiore è probabilmente quello di attendere il tempo di raffreddamento di due ore a provare qualcosa dal rotolo. Posso dirvi, però, che il ruolo in precedenza sapore già delizioso. Potrei la vista e il profumo agrumato che non sia resistere a lungo e ha dovuto una volta che il ruolo era un po 'raffreddata campione uguale.

Spero che il ruolo che i gusti anche così buono e fa per un po 'di refrigerio nelle calde giornate estive!

Saluti dalla mia cucina
Elena

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