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Februar 2018

Arancini al ragù - das Rezept für gefüllte Reisbällchen aus Sizilien

Arancini al ragù – Gefüllte Reisbällchen aus Sizilien

Heute stelle ich euch das wohl beliebteste Street Food Siziliens vor: Arancini di riso. Arancini, was ist das?  Hierbei handelt es sich um orangengroße (Arancino zu deutsch „kleine Orange“) gefüllte Reisbällchen, die mittlerweile in ganz Italien und darüber hinaus bekannt sind. Wie der ein oder andere aufmerksame Leser unter euch …

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