Spaghetti alla carbonara - in 11 Minuten zum perfekten Gericht - Tipps und Tricks

Spaghetti alla carbonara – in 11 Minuten zum perfekten Gericht!

Buongiorno! Heute habe ich eines der wohl bekanntesten klassischen Gerichte der Italienischen Küche mitgebracht. Diejenigen unter euch, die mir auch auf Facebook folgen, wissen schon seit gestern, was es hier heute Leckeres geben wird: Spaghetti carbonara! Dieser Nudelklassiker kommt ursprünglich aus Rom und ist eines der einfachsten und schnellsten Gerichte, …

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Ragù alla bolognese - klassische italienische Nudelsoße

Ragù alla bolognese – und wieso es die perfekten „Spaghetti Bolognese“ eigentlich gar nicht gibt

Im Mittelpunkt des heutigen Beitrags steht der Klassiker unter den italienischen Nudelsoßen schlechthin: Ragù alla bolognese. Den meisten von euch wird diese Hackfleischsoße unter der Bezeichnung „Bolognese Soße“ und in Kombination mit Spaghetti geläufig sein. In Italien wird diese Bezeichnung jedoch nicht verwendet und man nennt diese beliebte Soße „Ragù“. …

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