heute gibt es... Köstlichkeiten aus meiner Küche

Ciambelline al vino bianco, leckere Wein-Kekse aus Italien

16. Dezember 2018

[Werbung] Wein spielt in der italienischen Kultur und somit in meiner Familie eine sehr große Rolle. Zu jeder Mahlzeit (außer dem Frühstück natürlich) wird bei uns Wein serviert und meine mittlerweile 86-Jährigen Großeltern schwören darauf, dass ein bis zwei Gläschen guter Wein am Tag der Gesundheit nicht schaden. Welcher Wein …

Saftiger Rührkuchen mit Kaki. Einfach zubereitet.

13. Dezember 2018

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Ich erinnere mich bis heute noch, wie ich als Kind in der Schule oft schräg angeschaut wurde, wenn ich in den Pausen meine Vesperdose geöffnet habe. Nicht selten hatte ich etwas dabei, was meine Mitschüler aus ihrem Alltag nicht kannten. Dabei ging es nicht um irgendwelche italienische Süßigkeiten oder ähnliches, …

Avocado-Erdbeer-Carpaccio mit Feta und Garnelenspieß

31. Juli 2018

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[Werbung] Erdbeeren: Die roten Früchtchen gehören zu meinen liebsten Beerensorten. Es gibt nichts Besseres als mit einem Körbchen über ein Erdbeerfeld zu …

Pasta al ragù bianco - das Rezept für die Variante des italienischen Klassikers "Ragù alla bolognese"

8. April 2018

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Eines der berühmtesten Klassiker der italienischen Küche ist der Ragù alla bolognese, was hier in Deutschland fälschlicherweise als „Spaghetti bolognese“ bekannt ist. …

Frittata di spaghetti: Nudel-Omelette als Resteverwertung für Pasta

26. März 2018

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Kennt ihr das: Man hat Gäste zum Essen eingeladen, möchte nicht riskieren, dass diese nicht satt werden und kocht viel zu viel. …

Eierlikör-Panna-Cotta: Variante zu Ostern des Dessertklassikers

25. März 2018

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Heute in einer Woche ist Ostern, neben Weihnachten das wohl wichtigste Familienfest in Italien. Während bei uns am Ostermontag meistens gegrillt wird, …