Gekochtes

Gratinierter Chicorée - eine leichte, vegetarische Beilage. Das Rezept ist einfach in der Zubereitung.

3. April 2022

Suchst du eine leichte, vegetarische Beilage, die auch noch einfach in der Zubereitung ist? Dann ist meine heutige Empfehlung für dich gratinierter Chicorée. Diesen Monat sollte Chicorée als saisonales Gemüse bei der monatlichen Aufgetischtaktion im Mittelpunkt stehen und ich musste zugeben: Chicorée gibt es hier echt sehr selten. In der …

Rezept für leckere Spinat-Ricotta-Ravioli. Ein Klassiker der italienischen Küche. Die gefüllte Pasta sind ideal für ein vegetarisches Menü.

6. März 2022

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Diese Spinat-Ricotta-Ravioli sind ein Klassiker der italienischen Küche und gehören neben Tortellini zu den Favoriten der gefüllten Nudelsorten. In Italien wird dieses …

Rezept für leckere Wirsing-Rösti. Diese sind vegetarisch und eignen sich perfekt als Beilage für ein Menü.

6. Februar 2022

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Eine leckere Beilage mit Wirsing, die einfach in der Zubereitung ist und auch bei Gästen einen positiven Eindruck hinterlässt. Das habe ich …

Rezept für gefüllte Conchiglioni mit Lauch und Lachs. Die Muschelnudeln sind eine beliebte Pastasorte, die sich ganz einfach füllen lässt. Ein tolles Pastagericht, das in jede Jahreszeit passt.

7. November 2021

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Lauch war bisher bei dir immer nur ein Nebendarsteller auf dem Teller? Schade, denn dieses Gemüse hat ganz klar das Potential zum …

Rezept für Nudeln mit Mangold. Ein schnelles Nudelgericht aus der italienischen Küche.

3. Oktober 2021

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Magst du auch die letzten Sonnenstrahlen des Jahres lieber draußen, als ewig in der Küche verbringen? Dann ist ein schnelles Nudelgericht genau …

Rezept für eine vegetarische Spargel-Frittata. Eine Frittata ist ein italienisches Omelette, das typisch für die italienische Küche ist. Perfekt als Vorspeise, Beilage oder auch vegetarisches Hauptgericht.

2. Mai 2021

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Spargel gehört in meiner Küche im Frühling zu meinen liebsten Gemüsesorten und wird dann während der Saison mehrfach in allen erdenklichen Varianten …

Rezept für selbstgemachte Bärlauch-Gnocchi. Perfekt während der Bärlauchsaison im Frühling.

4. April 2021

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Du bist auf der Suche nach leckeren Rezepten mit Bärlauch, damit du die kurze Bärlauchsaison in vollen Zügen genießen kannst? Es soll …

Rezept für Lamm aus dem Ofen mit Kartoffeln, ein klassisches Lammgericht aus der italienischen Küche. Einfach in der Zubereitung. Perfekt für das Ostermenü an Ostern.

21. März 2021

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Kennst du italienische Lammgerichte? Obwohl es in der italienischen Küche viele Gerichte mit Lamm gibt, sind diese außerhalb Italiens nicht wirklich bekannt. …