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Suchergebnisse für: "schnelle-küche", Seite 2

Penne all'arrabbiata - Pastaklassiker

Penne all’arrabbiata – ein italienischer Klassiker ohne Chichi

„Ich habe keine Lust ewig in der Küche zu stehen.“ „Spät von der Arbeit nach Hause kommen und dann noch frisch kochen? – Horror! „Ich habe einen riesen Kohldampf – es muss schnell gehen, satt machen und auch noch lecker sein. Ich schiebe mir einfach eine Fertigpizza in den Ofen.“ HALT! STOPP! Man muss nicht auf Fertiggerichte zurückgreifen, wenn es schnell gehen muss. Auch ohne ein Profikoch zu sein…

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Erdnusbutter-Schoko-Granolabars

Erdnussbutter-Schoko-Granolabars – Selbstgemachte Müsliriegel – schnell und einfach

Kennt ihr das: Man ist den ganzen Tag unterwegs und hat Lust auf etwas Süßes? Für solche Situationen habe ich meistens Müsliriegel parat und nach kurzer Zeit geht es mir mental schon viel besser! Ich muss zugeben, dass ich nie auf die Idee gekommen bin Müsliriegel selbst zu machen. Bei Müsli habe ich auch ewig benötigt, um zu realisieren, dass es gar nicht so schwer ist. Meinen Schoko-Knusper-Granola (Granola hört sich einfach viel hipper an!)…

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Leichter Salat mit Zitronen aus Italien. Dieses sommerliche Gericht wird auf Sizilien beim Grillen oder für ein leckeres Menü serviert. Das Rezept gibt es auf www.heute-gibt.es

Insalata di limoni – sommerlicher Zitronensalat

Heute kommt wieder eine meiner Lieblingszutaten zum Einsatz: Zitronen! Die meisten von euch werden diese Zitrusfrucht wahrscheinlich für die Zubereitung von Nachtischen und Salatdressings benutzen. Vielleicht isst der eine oder andere unter euch diese Frucht – genauso wie ich – zwischendurch auch mal pur. Etwas komisch war für mich am Anfang die Kombi „Schnitzel und Zitrone“, denn in Italien wird die „Cotoletta“ – die italienische Variante des…

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Leckere Pasta mit Roter Bete. Ein 15 Minuten Gericht mit einer knalligen Farbe. Ideal als Feierabendgericht oder wenn es mal schnell gehen muss.

Pasta mit Roter Bete – und wie ich diese Knolle erst lieben lernen musste

Rote Bete und ich haben ein ganz besonderes Verhältnis. Bis zu meinem 10. Lebensjahr, war mir dieses Wurzelgemüse komplett unbekannt, da meine Mutter es soweit ich mich erinnern kann nie benutzt hat. Als ich dann mal bei einer Freundin zum Mittagessen eingeladen war, wurde mir die Rote Bete in Form einer Suppe serviert. Ich war mehr als begeistert, zumindest von der Farbe, denn geschmacklich war dieses Gemüse so gar nicht meins. Überzeugt…

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Schnelles und leichtes Nudelgericht, leckere Spaghetti mit frischem Bärlauch. Ideal für den Frühling.

Spaghetti mit Bärlauch – leckere Nudeln in nur 15 Minuten

Vor Kurzem habe ich festgestellt, dass ich auf meinem Blog nur ein einziges Bärlauchrezept habe und das, obwohl ich dieses Wildkraut geschmacklich liebe. Wahrscheinlich hat es mit dem leichten Knoblauchgeschmack zu tun? Als Italienerin spart man da ja bekanntlich nicht damit. Die kurze Bärlauchsaison von etwa Mitte März bis Anfang Mai sollte deshalb ausgenutzt werden, bevor das Kraut zu blühen anfängt und man es nicht mehr verzehren darf. Ich…

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Rezept für leckere Nudeln mit Lachs und Sahnesoße. Die italienische Pasta ist schnell und einfach zubereitet.

Pasta al salmone con panna – Nudeln mit Lachs in Sahnesoße

Küche und habe in meinem Repertoire ein paar Rezepte, die ich gerne zubereite, wenn ich wenig Zeit zu kochen habe. Nach einem stressigen (Arbeits-)Tag kommt es ab und zu vor, dass man nicht ewig am Herd stehen will und eine schnelle Feierabendküche bevorzugt. Da muss es nicht immer nur Abendbrot geben, sondern es gibt viele warme Gerichte, die einfach und mit wenig Aufwand zubereitet sind. Gerade die italienische Küche bietet einige…

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Rezept für Saltimbocca alla romana, ein Klassiker aus der italienischen Küche. Das Fleischgericht wird aus Kalbsschnitzel, Rohschinken, Salbei und Wein zubereitet.

Saltimbocca alla romana – ein schneller Klassiker der italienischen Küche

…und mir war gleich klar, dass ich endlich diesen Klassiker hier vorstellen muss. Rikes Rezept habe ich als Inspiration genutzt, weshalb du beim Rezept unten meine Version findest. Als großer Fan der saisonalen und regionalen Küche, wird man bei Rike aber auf jeden Fall fündig. Vor allem wenn man alltagstaugliche Gerichte sucht, denn sie kocht gerne neben ihrem Vollzeitjob für ihre Familie. Da möchte man nicht auch noch ewig in der Küche stehen….

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Rezept für Balsamico-Gelee. Passt perfekt zu Käse, Fleisch und Gemüse. Ideal als Geschenk aus der Küche.

Balsamico-Gelee-schmeckt lecker zu Käse, Fleisch und Gemüse

…du, dass man daraus auch einen köstlichen Balsamico-Gelee zubereiten kann? Dieses passt unter anderem zu kräftigen Käsesorten, zu Fleisch, aber auch gebratenem Gemüse. Hübsch verpackt ist es auch ein tolles Geschenk aus der Küche für Italienfans. Einfache Zubereitung von Balsamico-Gelee Die Basis eines guten Balsamico-Gelees ist ein dunkler Aceto balsamico von guter Qualität. Da bei diesem Rezept wenige Zutaten verwendet werden, macht der Essig…

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Mozzarella in carrozza ist ein besonderes Sandwich mit Mozzarella aus der Street Food Küche Italiens. Schnell zubereitet und eine ideale Resteverwertung für Toastbrot.

Mozzarella in carrozza – Sandwich mal anders

…den findet, immer aus Toastbrot. Dieses kann gerne auch ein paar Tage alt sein, das werdet ihr am Ergebnis kaum merken. Da man die Zutaten für die Zubereitung meistens daheim vorrätig hat, ist dieses Gericht perfekt für eine schnelle, warme Zwischenmahlzeit bzw. für die Verwertung von Toastbrot. Auf Sizilien wird das Ganze noch mit etwas Schinken aufgepeppt. Solltet ihr also noch etwas Aufschnitt, frischen Basilikum oder ähnliches übrig haben,…

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