Klassiker

Rezept für leckere Spinat-Ricotta-Ravioli. Ein Klassiker der italienischen Küche. Die gefüllte Pasta sind ideal für ein vegetarisches Menü.

6. März 2022

Diese Spinat-Ricotta-Ravioli sind ein Klassiker der italienischen Küche und gehören neben Tortellini zu den Favoriten der gefüllten Nudelsorten. In Italien wird dieses Pastagericht als erster Gang serviert, in Deutschland ist es oft die Vorspeise oder die Hauptspeise eines Menüs. Der Hauptdarsteller des Gerichtes ist der Spinat, welcher der cremigen Füllung …

Rezept für eine vegetarische Spargel-Frittata. Eine Frittata ist ein italienisches Omelette, das typisch für die italienische Küche ist. Perfekt als Vorspeise, Beilage oder auch vegetarisches Hauptgericht.

2. Mai 2021

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Spargel gehört in meiner Küche im Frühling zu meinen liebsten Gemüsesorten und wird dann während der Saison mehrfach in allen erdenklichen Varianten …

Rezept glasierte Möhren, leckere Karotten als vegetarische Beilage. Ideal zu einem Fleischgericht und zum Menü an Ostern. Schnelle, einfache Zubereitung.

7. März 2021

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Beilagen werden meiner Meinung nach viel zu oft unterschätzt! Diese können bei einem Gericht sehr wohl dem Hauptdarsteller die Show stehlen. Für …

Rote-Bete-Carpaccio, eine leckere vegetarische Vorspeise für die Wintermonate. Schnell zubereitet. Perfekt für Weihnachten oder Silvester.

7. Februar 2021

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Du bist auf der Suche nach einer leckeren und einfachen Vorspeise für ein Wintermenü und möchtest aber etwas anderes als Suppe servieren? …

Rezept für den Pastaklassiker aus Italien: Pasta e patate alla napoletana. Ein einfaches Nudelgericht (One Pot Gericht), das als erster Gang serviert wird. Kartoffeln dienen hier als Hauptzutat.

17. Januar 2021

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Du hast doch sicher schon mal gehört, dass Deutsche viele Kartoffeln konsumieren?! Ich verrate dir etwas: In Italien ist dieses Gemüse mindestens …

Rezept für Saltimbocca alla romana, ein Klassiker aus der italienischen Küche. Das Fleischgericht wird aus Kalbsschnitzel, Rohschinken, Salbei und Wein zubereitet.

30. November 2020

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Wie wäre es mit einem leckeren Fleischgericht aus der italienischen Küche, bei dem du nicht ewig vor dem Herd stehen musst? Beim …

Rezept für selbstgemachte Amarenakirschen mit Kirschen aus dem Glas. Die italienischen, in Sirup eingelegte Kirschen passen perfekt zu Waffeln, Pancakes, Eis und Milchreis. Ideal als Geschenk aus der Küche.

23. November 2020

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Heute habe ich einen Klassiker der italienischen Küche für dich, der beispielsweise Eis, Pancakes und auch Waffeln sehr schnell aufwertet: Amarenakirschen. Ich …