…enauer gesagt aus traditionelles Gericht aus Sizilien. In Deutschland kaum bekannt, also quasi ein Geheimtipp von mir unter Freunden. Probiere es aus, ist wirklich einfach und lecker! Rezept für Nudeln mit Mangold Bei diesem Pastagericht steht der Mangold im Mittelpunkt. Du kannst jegliche Sorte Mangold verwenden. Ich selbst habe diesmal, weil es auf den Markt momentan nur diesen gab, den rotstieligen benutzt. Die Farbe geht beim Kochen leider…
weiterlesen...…ht entfernen lassen, können diese auch zusammengebunden oder in ein Filterbeutel gefüllt werden. Für dieses Gericht eignen sich kurze Nudelsorten besonders gut. Rezept als PDF | ohne Bilder Wie findet ihr diese Variante des Klassikers? Zwar benötigt ihr hier nicht so lange wie beim originalen Ragù alla bolognese, aber ihr werdet trotzdem etwa 45 Minuten brauchen. Falls ihr auf der Suche nach einem sehr schnellen Pastagericht seid, empfehle ich…
weiterlesen...…ch noch mit Tomatensoße und Parmesan im Ofen überbackt. Der Geruch, wenn der Käse langsam über den Sugo schmilzt erfüllt die ganze Wohnung und man hofft nur eines: Hoffentlich sind die 25 Minuten Backzeit bald rum! Rotoli di pasta con spinaci e ricotta Zutaten: (für 4 Personen) 500ml passierte Tomaten 1 Zwiebel ca. 500g frischen Nudelteig 500g TK-Spinat 500g Ricotta Parmesan Olivenöl Muskatnuss Basilikum Salz, Pfeffer Zubereitung: Zwiebel…
weiterlesen...…unktioniert ja mit einem einfachen Sparschäler schon sehr gut und dauert keine fünf Minuten. Dafür hat man dann aber einen größeren Anteil an Fruchtfleisch, das im Fall von Butternut-Kürbis leicht nussig schmeckt. Rezept für Pasta mit Butternut-Kürbis Dass ich als Italienerin ein großer Pasta-Fan bin, ist ja kein Geheimnis. Deshalb musste ich unbedingt ein Pasta-Gericht mit Kürbis ausprobieren. Entstanden ist am Ende ein vegetarisches…
weiterlesen...…lienische Gerichte? Dann schaut unbedingt bei den anderen Teilnehmern unserer Weltreise nach: Lust auf noch mehr Pasta? Casarecci mit Brokkolicreme | Nudeln mit Salsiccia-Auberginen-Soße | Orecchiette mit Speck-Tomatensoße | Pasta e ceci | Pasta mit Lieblingstomatensoße | Penne rigate mit Borlottibohnen und Pancetta | Pici con Ragù |Spaghetti carbonara | Spaghetti con agretti e speck Lust auf Risotto? Risotto alla trota | Risotto mit Gorgonzola…
weiterlesen...…art-Bread aus. Nicht genug? Dann schaue doch bei meinen Bloggerkolleg*innen, nach die für die Märzedition der Aktion „Aufgetischt – 1 Zutat, 5 Rezepte“ weitere leckere Gerichte mit Spinat kreiert haben. Die Pastafans unter euch können sich gleich doppelt freuen, denn es gibt zwei weitere Pastagerichte zur Auswahl. Aber die anderen zwei Gerichte schauen mindestens genauso gut aus! Da lohnt es sich mit Sicherheit einen genaueren…
weiterlesen...…ist das neue Gericht ein Glückstreffer, aber ab und zu gibt es dann doch ein Rezept, dass ich in meine Sammlung aufnehme. So ist das auch beim heutigen Hauptgericht: einmal nachgekocht und ich bin so überzeugt, dass es diese Pasta wieder mal bei uns geben wird – spätestens in der nächsten Spargelsaison. Dass ich als Italienierin Pasta liebe ist kein Geheimnis, als ich aber in der Zeitschrift Deli die Kombi mit grünem Spargel und Ziegenkäse…
weiterlesen...…glich noch Salz hinzu! In der Zwischenzeit die Penne in Salzwasser bissfest kochen. Sobald die Nudeln al dente sind, diese in die Pfanne zum Sugo geben und alles gut durchschwenken. Vor dem Servieren etwas Petersilie auf die Pasta verteilen. Fertig. Rezept als PDF | ohne Bilder Klingt einfach? Ist es auch! Wer braucht schon Fertigpizza und Co., wenn man ohne große Mühe und in weniger als einer halben Stunde so ein leckeres Gericht zaubern kann?…
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