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Suchergebnisse für: "schnelle-küche", Seite 6

Rezept für selbstgemachte Bärlauch-Gnocchi. Perfekt während der Bärlauchsaison im Frühling.

Bärlauch-Gnocchi – Gnocchi mit Bärlauch ganz einfach selbstgemacht
4. April 2021

…st mein Gnocchi-Brett*, um die typischen Rillen zu erzeugen. Bevor ich dieses hatte, habe ich immer eine Gabel dafür genutzt. Das geht auch, aber sieht meiner Meinung nach nicht so hübsch aus und geht mit dem Brett doch viel schneller und einfacher von der Hand. Ich liebe es auch zwischen geraden oder schräg verlaufenden Rillen zu wechseln. Die Investition hat sich für mich persönlich wirklich gelohnt. Bärlauch-Gnocchi Zutaten: (für 4 Personen)…

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Rezept für einen einfachen herzhaften Kuchen mit Oliven und Zucchini für Picknick. Perfekt als Resteessen.

Herzhafter Kuchen mit Zucchini und Oliven – „torta salata“ als perfektes Resteessen
7. Juni 2020

Kennst du die Situation vor dem Kühlschrank zu stehen und nicht zu wissen, was du kochen sollst? Falls du in diesen Momenten nicht immer auf schnelle Nudelgerichte oder Reispfannen zurückgreifen willst, habe ich heute eine perfekte Alternative für dich: Torta salata. Das Beste daran: Die Grundzutaten für diesen herzhaften Kuchen hast du wahrscheinlich daheim und die anderen Zutaten können je nach Kühlschrankinhalt variiert werden. Also das…

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Avocado-Tomaten-Pasta
16. Oktober 2013

…s sind die Hauptgründe für die Ruhe hier. Zusätzlich kommen noch Fortbildungen, Krankheitsvertretungen an der Uni und ähnliches. Gar nicht so einfach alles irgendwie zu koordinieren. Heute gab es bei uns zum Mittagessen eine schnelle aber trotzdem leckere Pasta. Zwar war dieses Rezept nicht wirklich als Blogbeitrag vorausgeplant, aber ich wollte euch dieses Gericht nicht vorenthalten. Schnell also noch die Kamera geschnappt, ein paar Fotos…

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Ciabatta - der italienische Brotklassiker

Ciabatta – der italienische Brotklassiker
18. März 2018

…bis eine klumpfreie, homogene Masse entsteht, mit Frischhaltefolie abdecken und bei Raumtemperatur 3 Stunden ruhen lassen. Für den Hauptteig die Hefe und den Zucker im Wasser auflösen. Nun den Vorteig mit dem Flachrührer der Küchenmaschine rühren und abwechselnd Mehl und Hefe-Lösung hinzugeben. Sobald die Zutaten gut durchmischt sind, den Knethaken-Aufsatz benutzen und für 5 Minuten kneten. Anschließend das Salz hinzugeben, den Teig weitere 7…

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Balsamicomöhren, lila Karotten, violett, Urkarotten, Balsamicoessig

Balsamicomöhren – eine köstliche Beilage aus der Urkarotte
13. November 2016

Samstag ist Markttag und ich liebe es, durch die Gänge zu schlendern und tausende Eindrücke auf mich wirken zu lassen. Es mag sein, dass es nicht die effektivste und zeitsparendste Art des Einkaufens ist, aber ich schalte dabei richtig ab und entdecke immer wieder für mich neue Lebensmittel. Im Herbst gehe ich besonders gerne auf den Markt, denn das Phänomen, das wir aus der Natur kennen, spiegelt sich hier wider: alles ist schön bunt! Um mein…

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Buchrezension: „Zwei in der Küche – Kochbuch für glückliche Paare“ von Christie Dufault & Jordan Mackay
17. November 2013

…sie mal „Ideen-Seiten“. Hier werden auf jeweils einer Seite tolle Ideen aufgelistet, wenn es mal schnell gehen muss, weil man wenig Zeit hat oder spontan Gäste vor der Tür stehen. Beispielsweise gibt es Ideen für schnelles Fingerfood, sprudelnde Cocktails oder schnelle Kekse. Da habe ich schon das ein oder andere markiert, was ich unbedingt mal ausprobieren möchte. Doch richtig perfekt wird dieses Buch erst durch die Geschichten der…

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Slow Food Messe 2014

Slow Food Messe 2014 – Bloggertreffen auf dem Markt des guten Geschmacks
20. April 2014

…i alt bewährten Gewürzen blieben, sondern uns auf Entdeckungsreise machten. „Ägypten“ hat mich sofort überzeugt und somit musste eine Dose „Dukkah“ – ein gerösteter ägyptischer Nuss-Dip – gleich mit. Das wird in meiner Küche nicht nur als Dip seine Verwendung finden, sondern auch zum „pimpen“ anderer Gerichte. Irgendwie habe ist festgestellt, dass „Gewürzmenschen“ immer sympathische, gesprächsfreudige Leute sind. Diese Feststellung wurde…

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Food Talk "Ina is(s)t"

Food Talk mit Ina von „Ina is(s)t“
15. März 2017

…ile haben sich doch eine Menge Rezepte zusammengefunden. Mein erstes Rezept auf dem Blog war ein einfaches Porridge für die Weihnachtszeit – mit Walnüssen und Cranberries. Danach habe ich ganz unterschiedliche aber vor allem schnelle und einfache Gerichte gepostet. Schon als Kind habe ich es geliebt, mit meiner Oma oder meiner Mutter zu kochen. Meine Oma hat mir dabei eher das Backen beigebracht, während ich meiner Mutter beim Kochen half. Als…

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