Sandkuchen

Hier ein Rezept für einen einfachen und schnellen Sandkuchen, der einfach so gegessen werden oder zur Weiterverarbeitung dienen kann.

Rezept
Sandkuchen
Gesamtzeit
1h 10min

Zutaten:

  • 250g Butter (Raumtemperatur)
  • 200g Zucker
  • 5 Eier
  • 250g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • etwas Fett und Mehl für die Backform

Zubereitung:

  1. Butter und Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.
  2. Eier nacheinander dazugeben und unterrühren.
  3. Mehl mit dem Backpulver vermischen, zur Buttermasse dazugeben und unterarbeiten.
  4. Eine Kastenform einfetten, einmehlen und anschließend den Teig hineinfüllen.
  5. Den Kuchen für ca. 60 Minuten bei 175°C backen. Hierbei kann die Zeit je nach Ofen variieren. Mit einem Holzstäbchen ab der 40. Minute prüfen, ob der Teig durch ist.

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