…(Parmesan oder Pecorino) untergemischt und mit Salz abgeschmeckt. Fertig. Hört sich nun wahrscheinlich nach nichts besonderem an, ich selbst liebe es aber und es gibt manchen Gerichten erst das gewisse Etwas. Mangold in der Küche Bei Gesprächen unter Freunden stelle ich oft fest, dass Mangold echt selten in der Küche verarbeitet wird. Dabei ist dieses Gemüse nicht nur kalorienarm, sondern enthält auch einige wichtige Vitamine und Mineralstoffe….
weiterlesen...…ann noch etwas Chili unter die Soße mischen. Wenn es nicht vegan sein muss, kann für eine zusätzliche Cremigkeit etwas Frischkäse hinzugegeben werden. Rezept als PDF | ohne Bilder Wer mag einen Teller probieren? Soll es noch schneller gehen? Dann kann ich euch leckere Spaghetti alla carbonara empfehlen. Diese sind in weniger als 15 Minuten fertig und genauso leicht zubereitet, wenn man alle wichtigen Tipps folgt. Das nenne ich echte…
weiterlesen...…e Eiswürfelform gekauft, in der ich die Masse einfülle, einfriere und dann die Würfel in einer Dose aufbewahre. So kann ich auch nur eine Portion für mich zubereiten, wenn ich einen stressigen Tag hatte und nicht ewig in der Küche stehen möchte. Hört sich das nicht perfekt an? Zum Schluss sei dir noch verraten: Es gibt noch ein paar andere Pflanzen, dessen Blätter man ohne Bedenken verwerten kann und leider auch viel zu oft entsorgt. Dazu…
weiterlesen...…er Fan von Salaten und gerade im Sommer esse ich diese besonders gerne. Da es in Deutschland in den letzten Wochen teilweise genauso heiß wie auf Sizilien war, dachte ich mir ich bringe etwas italienisches Flair in eure Salatküche und zeige euch, was wir in Italien für Salatgerichte servieren. Dabei möchte ich euch nicht nur landestypische Klassiker, sondern auch regionale Spezialitäten vorstellen. Zwei meiner Lieblingssalate findet ihr bereits…
weiterlesen...…l zwischen Backofentür klemmen) trocknen. Rezept als PDF | ohne Bilder Meiner Meinung nach ist dieses Trocken-Pesto in Kombination mit einer Flasche gutes Olivenöl ein richtig schönes Geschenk für Liebhaber der italienischen Küche. Übrigens ist das Pesto Teil des Adventskalenders für Hobbyköche und meiner Meinung nach wirklich schnelle Möglichkeit ein Türchen im Adventskalender zu befüllen. Schau beim Kalender vorbei, dort findest du weitere…
weiterlesen...…ich komplett erneuert haben. Nachdem ich über 5 Jahre in einer Mini-Küche mit gerade mal 1 Meter Arbeitsfläche – oder besser gesagt zweimal 50cm – kochen musste, besitze ich seit Ende Dezember meine absolute Traumküche: offen und mit VIEL Platz! Wenn ich meinen Lieblingsort in unserem Haus nennen müsste, dann wäre es mittlerweile mit Sicherheit die Küche. Die Planung hat mir riesigen Spaß gemacht – bei Gelegenheit kann ich dies…
weiterlesen...…hslungsreiche Gerichte meiner Meinung nach Gold wert! Genau diese Vielseitigkeit möchten wir dir mit dieser Aktion unbedingt zeigen. Auf meinem Blog findest du mit Roter Bete bereits dieses köstliche Rote-Bete-Risotto, diese schnelle Pasta mit Roter Bete, für meine pinkvioletten Gnocchi habe ich die Rübe ebenfalls verwendet und auch einen Rote-Bete-Salat mit Mango gab es hier schon. Aber da geht noch einiges mehr! Ich bin über die Kreationen…
weiterlesen...„Ich habe keine Lust ewig in der Küche zu stehen.“ „Spät von der Arbeit nach Hause kommen und dann noch frisch kochen? – Horror! „Ich habe einen riesen Kohldampf – es muss schnell gehen, satt machen und auch noch lecker sein. Ich schiebe mir einfach eine Fertigpizza in den Ofen.“ HALT! STOPP! Man muss nicht auf Fertiggerichte zurückgreifen, wenn es schnell gehen muss. Auch ohne ein Profikoch zu sein…
weiterlesen...…n Zitronenlimonade. Falls ihr also dort unten seid, kann ich euch diese als Getränk wärmstens empfehlen. Genau aufgrund dieser Zitronenliebe ist mir das heutige Gericht beim Durchblättern des Buches „Meine italienische Küche“ von Marchesa Violante Guerrieri Gonzaga direkt ins Auge gefallen. Ein Pastagericht mit Zitronensoße – das musste ich unbedingt probieren! Die Nudeln sind super schnell zubereitet und schmecken richtig…
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